lt.mpmn-digital.com
Neįprasti receptai

Omurice (omletas su keptais ryžiais)

Omurice (omletas su keptais ryžiais)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kas yra Omurice? Tai yra kepti ryžiai, suberti į aštrų „Sriracha“ kečupą ir suvynioti į purų omletą, ir jie perima internetą. Savo mėgstamiausio japoniško patiekalo versiją padarėme ypač lengvą pirmą kartą gaminančiam „Omurice“.DAUGIAU +MAŽIAU-

Atnaujinta 2017 m. Balandžio 25 d

1 1/2

šaukštai sezamo arba alyvuogių aliejaus

1/4

puodelio kapotos virtos vištienos

3

šaukštai šaldytų žirnių

2

šaukštai smulkiai supjaustytų morkų

1

indas (10,6 uncijos) paruoštų naudoti lipnių ryžių (tokių kaip „Hinode ™ Heat & Serve“ baltieji ryžiai)

1

šaukštas austrių padažo

6

šaukštai Sriracha kečupo (arba lygiomis dalimis Sriracha padažo ir kečupo)

Slėpti vaizdus

  • 1

    Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą sezamo aliejaus ant vidutinio ir didelio karščio. Meskite kopūstus, vištieną, žalius svogūnus, žirnius, morkas, ryžius, austrių padažą ir 2 šaukštus kečupo. Kepkite, kol ryžių kraštai pradės tapti šviesiai auksiniai.

  • 2

    Du mažus sriubos dubenėlius gausiai apipurkškite purškikliu. Tolygiai padalykite ryžius tarp dubenėlių, kiekviename dubenyje nuspauskite ryžius, kad sutankėtų. (Tam puikiai tinka medinio virimo šaukšto galinė dalis.)

  • 3

    Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, 1/2 šaukšto sezamo aliejaus, pusę ir druskos.

  • 4

    Didelę keptuvę kaitinkite ant silpnos ugnies. Gausiai purkškite purškikliu be lipniojo skysčio. Supilkite pusę kiaušinių mišinio į keptuvę ir švelniai sukite, kol keptuvės dugnas bus padengtas kiaušinių mišiniu. Leiskite virti žemai, kol kiaušiniai pasidės. Švelniai pastumkite kiaušinį ant didelio kepimo popieriaus kvadrato. Pakartokite su likusiu kiaušinių mišiniu, kad turėtumėte du omletus.

  • 5

    Ant kiekvieno sriubos dubenėlio uždėkite lėkštes aukštyn kojomis ir atsargiai apverskite, kad ryžiai būtų išpinti į patiekimo lėkštes.

  • 6

    Švelniai apverskite pergamentinius popierius, kad kiekvienas ryžių piliakalnis būtų padengtas virto kiaušinio lakštu.

  • 7

    Sviestiniu peiliu švelniai įkiškite omleto kraštus po ryžių piliakalniu.

  • 8

    Pasirenkamas žingsnis: norint gauti ypač tikslią išvaizdą, sriubos dubenėlius antrą kartą apipurkškite nonstick purškikliu ir švelniai padėkite ant kiekvieno kiaušinio kauburėlio. Kiaušinį ir ryžius apverskite aukštyn kojomis į dubenį. Sulenkite omleto kraštus aplink ryžius, tada vėl išlankstykite ant patiekalų lėkščių.

  • 9

    Prieš patiekdami, kiekvieną piliakalnį apšlakstykite kečupu ir užpilkite svogūnais.

Ekspertų patarimai

  • Įmeskite 2 virtos, kapotos šoninės juosteles, kad pridėtumėte pusryčių skonio.
  • Paruoštų ryžių galima rasti daugumos prekybos centrų Azijos ar ryžių praėjimuose arba Azijos rinkose.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas
Kalorijos
680
Kalorijos iš riebalų
350
% Kasdieninė vertė
Bendras riebalų kiekis
39g
60%
Sotieji riebalai
10g
50%
Trans-riebalų
0g
Cholesterolis
400mg
133%
Natris
2560mg
107%
Kalis
640mg
18%
Bendras angliavandenių kiekis
54 g
18%
Maistinė lasteliena
5g
20%
Cukrus
16g
Baltymas
28g
Vitaminas A
70%
70%
Vitamino C
20%
20%
Kalcis
15%
15%
Geležis
20%
20%
Mainai:

2 1/2 krakmolo; 0 Vaisiai; 1 Kiti angliavandeniai; 0 lieso pieno; 0 neriebus pienas; 0 Pienas; 1/2 daržovių; 1/2 labai liesos mėsos; 0 liesos mėsos; 0 riebios mėsos; 5 1/2 riebalų;

Angliavandenių pasirinkimas

3 1/2

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.

Daugiau apie šį receptą

  • Daugelyje Japonijos restoranų laikomas „vakarietišku maistu“, „Omurice“ yra populiarus branduolių sintezės mėgėjas. Kepti ryžiai, užpilti į krepą panašiu kiaušinių sluoksniu. Pusė omleto, pusė keptų ryžių. Taigi pavadinimas: „omu-ryžiai“. Jei niekada nebandėte šio skanaus jaukaus maisto, ši versija yra puiki vieta pradėti. Naudodami keptuvę ir sriubos dubenėlius, galite sukurti skanius mažus Sriracha kečupo skonio vištienos keptų ryžių piliakalnius, padengtus švelniu minkštos omletu. Čia apgauti yra kepti ryžius aukštai ir virti kiaušinius žemai. Apžvelgėme kiekvieną žingsnį, pateikdami specifiką, kuri turėtų padėti. Pvz., Netoliese laikykite kepimo purškalo skardą be lipnios medžiagos (tai padeda viso proceso metu, todėl lengvai galima supilti ir išpjaustyti ryžius ir galutinį „Omurice“) ir nepradėkite proceso, kol netoliese neturėsite pergamento gabalėlių. pastaba, šio recepto 8 veiksmas nėra būtinas. Daugelis restoranų „Omurice“ patiekia kaip ryžių kalną, ant kurio yra kiaušinių antklodė. Taigi nedvejodami praleiskite dalį, kurioje kiaušinį ir ryžius apversite atgal į dubenį, kad įbrėžtumėte kraštus, prieš paskutinį kartą atlenkdami juos ant plokštelės. Omletų stumdymas ant kiekvieno ryžių piliakalnio viršaus ir kraštų apatinis užkišimas sviestiniu peiliu skonis yra toks pat geras ir taupo šiek tiek laiko bei pastangų. Bet jei ieškote visiškai tikslaus kiaušiniais apipinto išvaizdos, atlikite 8 žingsnį. glaudžiai. Tai užtrunka dar keletą minučių, tačiau galutinis rezultatas yra tiek išvaizdus, ​​tiek ir skanus.

Žiūrėti video įrašą: Japanese Street Food - OKONOMIYAKI Seafood Pancake Osaka Japan