lt.mpmn-digital.com
Nauji receptai

Sėkmingiausi Amerikos virėjai 2015 m

Sėkmingiausi Amerikos virėjai 2015 m


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sėkmingiausi virėjai Amerikoje yra ne tik virėjai. Naudodamiesi visais turimais duomenimis, mes įvertinome 25 geriausius virėjus ir kitus maisto profesionalus pagal jų apskaičiuotą grynąją vertę, o kai kurių šių virėjų skaičiai gali jus nustebinti.

Sėkmingiausi Amerikos virėjai 2015 m. (Skaidrių demonstracija)

Remiantis „Nation's Restaurant News“, vidutinis metinio vadovo atlyginimas yra apie 71 000 USD, o tai tikrai nėra ko čiaudėti. Tačiau tapimas bona fide įžymybių šefu atveria daug naujų durų, taip pat galimybę grėbti didelius pinigus. Ne daug įžymybių šefų galima rasti dirbančių savo virtuvėje; jie per daug užsiėmę galvodami ir pradėdami kurti naujus restoranus (ir net, pavyzdžiui, „Nobu Matsuhisa“, viešbučius), rašydami kulinarines knygas, kurdami (ar skolindami savo pavadinimus) įvairių rūšių produktus ir, žinoma, rodydami televiziją. Sėkmingiausi virėjai Amerikoje yra ne tik virėjai - jie yra verslininkai ir prekės ženklai. Kartais tai yra beveik visos pramonės šakos. Būti Wolfgangu Pucku, Tomu Colicchio ar José Andrésu nėra tik darbas: tai gyvenimo būdas.

Nors įžymybių virėjų nėra galimybės tiksliai nustatyti grynosios vertės, manėme, kad gali būti smagu pabandyti. Rengdami maisto produktų, į kuriuos reikia atsižvelgti, sąrašą, neapsiribojome vien tik virtuvės šefais, kurie iš tikrųjų gamino arba gamino restoranų virtuvėse: įtraukėme žmones, kurie kasdien dirba su maistu arba išgarsėjo dirbdami su maistas virtuvėje ar televizijoje. Taip pat įtraukėme virėjus, kurie yra kitų šalių piliečiai, tačiau Amerikoje turi restoranų ir (arba) televizijos laidų, nors didžioji jų verslo dalis gali būti kitur.

Kadangi įsiskverbimas į IRS, siekiant surinkti mūsų reitingą, deja, nebuvo abejonių, mes, be kitų prekybos leidinių ir savo ankstesnių reitingų, pasikonsultavome su grynosios vertės reitingais ir įvertinimais iš patikimų šaltinių, tokių kaip „Forbes“ ir „The Wall Street Journal“. Mes atkreipėme dėmesį į naujienas ir skaitydavome populiarią spaudą dėl gerų gandų, kurių kiekvienas buvo paimtas su druskos grūdeliu. Ir, žinoma, galima daug pasakyti apie seną gerą sveiką protą.

Nors tikslūs skaičiai lieka nesuprantami (mes pripažįstame, kad skaičiai yra tik rutulio aikštėje), mes esame tikri dėl savo užsakymo. O jei esate sąraše ir manote, kad mes pastatėme jus netinkamoje padėtyje (arba jei jūsų nėra sąraše, bet manote, kad turėtumėte būti), žinote, kur siųsti tas mokesčių deklaracijas, kurių negalėjome gauti vaikinas IRS.

#25 Paul Prudhomme: 5 milijonai dolerių


Šiuo metu jis gali turėti tik vieną restoraną - garsųjį K-Paulo Luizianos virtuvė Naujajame Orleane, tačiau ši Cajun legenda, pirmą kartą išgarsėjusi kaip vykdanti virėja Komandoro rūmai, jau daugelį metų tiesiogine prasme rikiuojasi klientai. Kitos jo įmonės apima devynias kulinarines knygas, virtinę maisto gaminimo laidų Naujojo Orleano viešajai televizijai ir prieskonių kompaniją, kurią jis pradėjo 1983 m. „Magic Seasoning Blends“ išaugo ir užpildė 125 000 kvadratinių pėdų gamyklą, kurioje pristatomi šefo sausų prieskonių mišiniai , į butelius išpilstytus padažus ir marinatus visoms 50 valstijų ir 30 pasaulio šalių, o kasmet skelbiama apie 10 milijonų JAV dolerių pajamų.

#24 Ina Garten: 5,8 mln


Nuo nuolankios pradžios, būdama specialios „East Hampton“ maisto parduotuvės savininkė, „Barefoot Contessa“ dabar valdo imperiją, kurios vertė yra daugiau nei 40 mln. Ji yra išleidusi devynias kulinarines knygas (tikriausiai dabar parduoda daugiau nei bet kas kitas Amerikoje), veda populiarų serialą „Food Network“ ir parduoda „Barefoot Contessa“ prekės ženklo specialių maisto produktų liniją.

Papildomos Kristen Oliveri ir Colman Andrews ataskaitos.


Kas yra geriausias virėjas pasaulyje? 16 geriausių „Michelin“ žvaigždės virėjų 2021 m

„Michelin“ žvaigždė neabejotinai yra aukščiausia garbė tarptautinėje kulinarijos pramonėje. Kai kurie žmonės net vadino juos „kulinarinio pasaulio„ Oskaru “ir#8221.

Virėjai visame pasaulyje savo gyvenimą skiria tam, kad pelnytų tik vieną geidžiamą žvaigždę, pripažindami savo meistriškumą. Tačiau yra keletas išrinktųjų, kuriems pavyko surinkti stulbinantį skaičių žvaigždžių savo puikių restoranų žvaigždyne.


2015 m. Geriausi nauji virėjai

Tai akimirka, kurios visi laukė, ir 2015 m. Atskleidžia geriausi nauji virėjai! Sveikiname naująją neįtikėtinai talentingų virėjų klasę, kuri bus pristatyta liepos mėnesio „Food & Wine“ numeryje ir bus pristatyta 33 -iajame „Food & Wine Classic“ Aspeno mieste.

Tai ir akimirka, kai visi, kuriems rūpi restoranai, laukė, o 2015 m. Atskleidžia geriausi nauji virėjai!

Nauja virėjų klasė yra novatoriška, eklektiška ir neįtikėtinai talentinga grupė. Tarp jų - virėjas, perėmęs savo šeimos pietų pietus už Bostono ribų, vaikinas, kuris Indianapolį paverčia maistu su permainingais pusryčiais, ir moteris, kurios restoranas Asheville, Šiaurės Karolina, yra pati šauniausia ispaniška tapas šalyje. Ieškokite jų įtakos plitimo. „Maisto ir vyno geriausi nauji virėjai nustato restoranų tendencijas visoje JAV“, - sako „F & ampW & Aposs“ vyriausioji redaktorė Dana Cowin.

Šie nuostabūs virtuvės šefai iš 10 restoranų bus pristatyti liepos mėnesio „F & ampW ’s“ numeryje ir bus pristatyti 33 -iajame kasmetiniame „Food & amp Wine Classic“ Aspeno mieste. O dabar, būgnas. Laimėtojai!

Zoi Antonitsas

Vieta: Sietlas

Kodėl ji nuostabi: Jos švieži Viduržemio jūros regiono įkvėpti patiekalai (ant grotelių keptas aštuonkojis su skordalia, keptas Idaho upėtakis su abrikosais, markonos migdolai ir ras el hanout) daro „Union Union“ ežerą tarsi dvigubą triuką.

Fonas: Madisono parko konservatorija (Sietlas), „Zazu Kitchen + Farm“ (Sebastopolis, Kalifornija), Bizou (San Franciskas)

Esminis patiekalas: Troškintas ėriuko petys su žolelių ir svogūnų salotomis, granatais, tzatziki ir pitomis.

Ryški vaikystės atmintis: “Lankydamiesi mano tėčio šeimoje Graikijoje, žiūrėdami, kaip mano šeima kepa visą ėrieną ir kepa aštuonkojus. Šių maisto produktų kvapas tikrai išsiskiria mano galvoje. ”

Alternatyvus karjeros siekis: 𠇋ūti menininku 𠅊š##2019m esu mokyklos nebaigusioji. Man vis dar patinka mintis, kad galbūt kada nors padarysiu vaikų knygų iliustracijas. ”

Jake'as Bickelhauptas

Vieta: Čikaga

Kodėl jis ir nuostabus: Kai kurių šalies pažangiausių restoranų alumnas sukūrė 18 vietų, tik degustacinio meniu restoraną, kuris patinka elegantiška, bet nepretenzinga vakarienė.

Fonas: Schwa, Alinea, Charlie Trotter ir#x2019s (Čikaga)

Esminis patiekalas: Kultivuota miežių košė su kiaulės širdimi, traškia žiaunomis ir pušų sirupu

Restorane ’s pavadinimas: “Mano žmona Alexa ir tikiuosi, kad žmonės išeis iš restorano jausdamiesi taip, lyg būtų pasveikinti mūsų namuose, ir kad atidavėme jiems savo širdį ir sielą. Teorija yra tokia, kad 21 gramas yra sielos svoris, taigi 21 plius 21 yra mūsų dviejų sielų svoris. ”

Pirmasis mentorius: Čarlis Troteris. ȁŠie standartai buvo tokie aukšti. Jis pasakytų: ‘Visada siek į žvaigždes, taigi, jei pritrūksi, vis tiek padarysi kažką vertingo. ’ ”

Jonathanas Brooksas

Restoranas: Pieno dantis

Vieta: Indianapolis

Kodėl jis ir nuostabus: Jis daugiau dėmesio skiria pusryčiams, pietums ir vėlyviems pusryčiams, nei dauguma virėjų vakarienei. Jis puikiai perteikia patiekalus, pavyzdžiui, košę, kurią gamina iš senovinių grūdų, kokosų pieno ir pepito.

Fonas: „Recess“ (Indianapolis), „Custom House“ (Čikaga)

Esminis patiekalas: Kepta Bolonijos okonomiyaki su džiovintu slyvų hoisin padažu ir naminiu „Sriracha aioli“

Atnaujinti kiaušiniai: Brooksas tiekia minkštą kiaušinienę su osetra ikrais ir cr ème fra ໬he. “I & aposm yra apsėstas netradicinių banglenčių ir velėnos variantų, ir tai yra vienas iš mano mėgstamiausių. Jame yra tam tikras žemų/aukštakulnių šūksnis. & Quot

Kofeino korekcija: „Milktooth“ turi specialų kavos meniu su penkiais skirtingais virimo stiliais, taip pat espreso ir kofeino gėrimų derinius, tokius kaip „Long Island“ ledinė kava ir „Notorious F.I.G. (šalto užvirinimo ir fig-amaro sirupo mišinys).

Katie Button

Vieta: Asheville, NC

Kodėl ji ir nuostabus: Ji naudojasi savo įgūdžiais, tokiais kaip Ispanija, ir „El Bulli“, norėdama į pietus atnešti autentiškų tapas.

Fonas: Jean-Georges (Niujorkas), Jos é Andr és (Los Andželas) turgus

Esminis patiekalas: Kepti baklažanai su medumi ir rozmarinu

Karjeros keitiklis: Button studijavo inžineriją Kornelio mieste ir ruošėsi stoti į neurologijos mokslų daktaro programą Nacionaliniuose sveikatos institutuose, kai kreipėsi dėl serverio darbo „Jos é Andr és & aposs Minibar“ Vašingtone.

Apie stažuotę „El Bulli“: Po to, kai čia dirbo tarnautoja (jos laukė Barbra Streisand, Jean-Georges Vongerichten ir Alice Waters), Button buvo pasamdyta kaip El Bulli ir pirmoji amerikietė stažuotoja septyniems mėnesiams konditerinėje virtuvėje: & quot; Mes padarėme maždaug 50 000 to sezono šokolado. & quot

Jimas Christiansenas

Vieta: Mineapolis

Kodėl jis ir nuostabus: Įkvėptas „Noma“ Kopenhagoje ir „F äviken“ Švedijos kaime, jis apėmė hipersezoninę, arti namų esančią ingredientų filosofiją Vidurio Vakaruose. Rezultatai yra žaismingi, puošnūs ir nepaprastai kvapni.

Fonas: Il Gatto, La Belle Vie, jūros keitimas (Mineapolis)

Esminis patiekalas: Avienos tartaras su saulėgrąžų majonezu, marinuotais šeivamedžio žiedų pumpurais ir keptomis artišokų drožlėmis.

Naujoko klaida: “I gamino maistą Soleroje Mineapolyje, o du mano virėjai liepė nenaudoti pūstuvo rūsyje. Bet man buvo 24 metai ir, žinoma, šeštadienio vakarą rūsyje pūtiau indus, restorane su 200 svečių. Staiga vienas virėjas nusileido žemyn ir sušuko: ‘Ką po velnių tu darai? Visi ir#x2019 gatvėje!

Vasaros maisto atmintis: “Mano tėčio tėvai buvo ūkininkai, ir jie atnešė ingredientų, kad mama galėtų virti, ir tai buvo labai gerai, šviežia ir skanu. Man visada patiko tas metų laikas, kai atėjo ant stalo saldžiųjų kukurūzų sezonas. ”

Michaelas Fojtasekas ir Grae Nonas

Vieta: Ostinas

Kodėl jie nuostabūs: Duetas susitiko dirbdamas viename iš populiariausių L.A. restoranų („Gun Gun“) ir dalijasi aistra klasikiniam pietų virtuvės patiekalui, vietiniam gyvenimui ir naujovėms. Dėl šio stebuklingo derinio gaunami tokie patiekalai kaip išrūgų-karamelės glazūruotos saldžiosios bulvės su išpūstomis sorgomis ir crudo su išpūstais juodaisiais ryžiais, jame esančiomis sėklomis ir marinuota arbūzo žievele.

Fonas: Abu: šautuvo sūnus (Los Andželas), „Fojtasek“: Lincoln Ristorante (Niujorkas) Nonas: „Animal“ (Los Andželas)

Esminis patiekalas: Atšaldytos Šiaurės Karolinos krabų salotos su Karolinos aukso ryžiais, kuri skvošo pudingu ir ridikėliais

„Insider“ patarimas: Itin populiarius rankų darbo sausainius galima įsigyti tik paprašius ir ribotu kiekiu. „Jei juos įtrauktume į meniu“, - sako Fojtasekas, „nieko nedarykime, o tik visą dieną gaminkime sausainius.“

Apie restorano pavadinimą: “Olamaie yra mano motinos vardas ir#x2019, ” sako Fojtasek. Be to, tai taip pat yra mano močiutės, prosenelės ir jos močiutės vardas. Visi jie užaugo Tenesyje. ”

Vieta: Watertown, MA Brookline, MA

Kodėl jis ir nuostabus: Jis pavertė savo šeimos ir apostato sumuštinių parduotuvę „Strip T & aposs“ į keistą, „umami“ supakuotą patogų maistą ir#x2014, o vėliau sekė jį naujame užkampyje, kuriame patiekiama išskirtinė itališka virtuvė su Davido Chang-io linksniais.

Fonas: „Brick Hotel“ (Newtown, PA) „Momofuku“ makaronų baras, „Momofuku Ss“ ir#xE4m baras (Niujorkas)

Esminis patiekalas: Vištienos sparneliai su „Moxie“ padažu (pagaminti su kartaus saldumo Naujosios Anglijos soda) „Strip-T ’s“

Maisto gaminimo patarimas: „Ribelle“ Maslow mėgsta pagardinti makaronų vandenį, kad jis būtų skonio kaip jūros vanduo. „Mes svajojame, kad galėtume virti makaronus tikrame jūros vandenyje“, - sako jis.

Šeimos reikalai: Augant, kiekvieną vasaros ir atostogų pertrauką praleisdavau dirbdamas „Strip-T ’s“, mano tėčio restorane, todėl jis tarsi apsisuka. Jis atidarytas 1985 m., Tais metais, kai gimiau. ”

Ori Menashe

Vieta: Los Andželas

Kodėl jis ir nuostabus: Jis ir mėsos virtuozas: „Bestia & aposs“ meniu, be nepriekaištingų makaronų ir picos, siūloma daugiau nei 60 sensacingų naminių pyragų formų.

Fonas: Angelini Osteria, Visi ir apos Angelo, Pizzeria Mozza (Los Andželas)

Esminis patiekalas: „Cavatelli alla Norcina“: rikotos koldūnai su namine kiaulienos dešra, juodi triufeliai ir Grana Padano grįžta namo į LA: jis gimė Los Andžele ir 7 metų amžiaus persikėlė į Izraelį.

Kitas projektas: Šiais metais atidaromas malkomis kūrenamas grilis ir orkaitės vieta, daugiausia dėmesio skiriant jo vaikystės maistui Artimuosiuose Rytuose, įtakojantiems Izraelio, Turkijos ir Palestinos.

Carlosas Salgado

Vieta: Kosta Mesa, Kalifornija

Kodėl jis ir nuostabus: Paleidęs geidžiamą taco sunkvežimį, dabar jis dieną patiekia išskirtinius tacos, o naktį-elegantiškus keturių patiekalų degustacijos meniu.

Fonas: Coi (San Franciskas), Commis (Oklandas, Kalifornija)

Esminis patiekalas: Taco de camar ón: krevetės, žemės riešutai ir portulaka ant kalmarų rašalo tortilijos

Šeimos reikalai: Salgado užaugo dirbdamas savo šeimoje ir atsitiktiniame meksikietiškame restorane „La Siesta“, Orange, Kalifornijoje. “I buvo jų nerangiausias darbuotojas, - sako jis.

Pirmiausia desertas: Prieš pradėdamas savo taco sunkvežimį, Salgado dirbo konditeriu buvusiems geriausiems naujiems virėjams ir patiekalams Danielui Pattersonui „Coi“ San Franciske ir Jamesui Syhaboutui „Commis“ Ouklande.

Bryce Shuman

Vieta: Niujorkas

Kodėl jis ir nuostabus: Jis ir ekspertas, paverčiantis komforto maisto kuokštus į puikius, šiuolaikiškus ir nuostabiai kvapnius patiekalus. Pavyzdžiui: su puikiai iškepta vištiena jis patiekia aštrią saldžią pasukų karamelę.

Fonas: Eleven Madison Park (Niujorkas) Rubicon, Postrio (San Francisco)

Mokymasis valgant: Kai Šumanas buvo vaikas, jo motina, kultūros antropologė, 13 mėnesių nuvežė jį į Arktį gyventi su inuitais. Būdamas ten, jis valgė šaldytą karibą (plonai supjaustytą) ir šviežios ruonių mėsos gabaliukus. & quot; Tai atvėrė mano pasaulį. & quot; Kiti prisiminimai iš jo kelionių su mama: stebėti, kaip Kosta Rikos autobuse esantis vyras daužo rankose apelsiną, į jį įkiša šiaudelį ir mokosi gaminti tzatziki Kretoje.

Nuo aktoriaus iki virėjo: “I, kai mokiausi vidurinėje mokykloje, norėjo būti aktoriumi, bet kai neįstojau į meno kolegijas, į kurias norėjau stoti, nusprendžiau padaryti metų pertrauką. Man reikėjo darbo, todėl pradėjau plauti indus ir netrukus pradėjau gaminti maistą. Man patiko virtuvės bičiulystė, maisto gaminimo kultūra, bendruomenė ir kitas dalykas, kurį žinojau, tai buvo po dvejų metų ir aš buvau užsikabinęs. ”

Nuotraukų kreditai pagal laikrodžio rodyklę iš viršaus kairėje: Francesco Tonelli Sarah Flotard Robert J. Lerma Sonia Prickett Anne Watson Fotografija Brady Laughlin Courtesy of Curate Rex Dean Sierra Prescott Jack C. Newell


Ačiū!

Parašyti Mandy Oaklander adresu [email protected]

& ldquo Traškūs amūrai, geriau žinomi kaip Chapulines, yra delikatesas Oaksakoje ir yra populiarūs visoje Meksikoje. Jie dažnai valgomi kaip užkandis arba naudojami kaip priedas, norint pridėti traškumo ir tekstūros, kaip mes siūlome gvakamolei [mano restorane] Johnny S & aacutenchez. Pagalvokite apie meksikietiškus lašinių gabalėlius. Kruopščiai išvalyti, skrudiname juos ant komalo ir mdasha tradicinės meksikietiškos keptuvės, maldos su čili ir laimu, kad pridėtų prieskonių ir skonio. Jie labai skanūs ir yra puikus baltymų šaltinis

Aar & oacuten S & aacutenchez yra Johnny S & aacutenchez virėjas ir partneris Naujajame Orleane

“Pirmiausia aš užšaldau vorus ir humaniškas būdas juos išsiųsti, o tada pašalinu pilvą, kuris iš esmės yra skysčio pripildytas maišelis, ir pašalinu kūno plaukus, naudodami butano degiklį. Pamerkiu juos į tempura tešlą ir suberiu į karštą aliejų. Galutinis rezultatas atrodo gerai ir skonis dar geresnis. Aš juos patiekiau svečiams, įskaitant astronomą Neilą deGrasse'ą Tysoną, 111 -ojoje „Explorers Club“ metinėje vakarienėje Amerikos gamtos istorijos muziejuje NYC. ”

“Mes ir#8217 pagaminome miltinių kirmėlių salotų įvyniojimus, keptus svogūninius ryžius ir miltinius kirminus arancini, kurių skonis panašus į tipiškų arancini! Jei nežinotumėte, kad vabzdžiai yra įtraukti, tikriausiai niekada neatspėsite. Puikus yra pridėtas baltymas, kuris padeda ilgiau išlaikyti sotumą

Meryl Natow yra bendrovės „Six Foods“, gaminančios kriketo pagrindu pagamintus tortilijų traškučius, įkūrėja ir kūrybinė direktorė.

“ Meksikoje yra 398 skirtingų rūšių valgomųjų vabzdžių. Žiogai arba kapulinai yra vieni tradiciškiausių ir jų galima rasti JAV. Man patinka troškinti ir aštrias chapulinas iš Oaksakos su česnako skiltelėmis, čili de Arbol aliejumi, jūros druska ir ispaniškais žemės riešutais. Tai tradicinis užkandis, kurį galite rasti Oaksakos turguose. Mes patiekiame jį bare kaip mezcal priedą. ”

Karen Barroso yra „Guajillo“ savininkas ir vyriausiasis virėjas Arlingtone, VA

“ Jūs ir rsquove tikriausiai turėjote margaritų su druska, bet ką daryti su mezcal kokteiliu Sal de Gusano, Oaksakano čili druska, susmulkinta skrudintais kvapniais kirminais? Sūrus skonis, šiurkščiai sumalti kirminai yra puikus priedas prie mūsų vadinamo kokteilio El Mural, pagamintas iš mezcal, įvairių citrusinių vaisių sulčių ir agavų sirupo. ”

Rickas Baylessas yra virėjas, restoranų savininkas, „Top Chef Masters 2009“ autorius ir nugalėtojas

“Mes gaminame blinius su skruzdžių kiaušiniais ir ikrais bei trijų kiaušinių patiekalu eskamoles, putpelių kiaušiniai ir lašišos ikrai. Mes padarėme an escamole [skruzdžių lervų] quiche, ir, naudojant tik baltymą, kuris nutekėja, kai kiaušiniai užšąla, meringue. Mūsų firminis patiekalas yra kukurūzų tortilija, padėta ant nasturtų lapo ir ant viršaus eskamoles troškintas svieste su epazotu, askaloniniais česnakais ir serrano čili, patiekiamas su šaukšteliu meksikietiško alaus ir laimo geliu.

Jų subtilios kiaušiniškos savybės, laukiškumas, netikėta išvaizda ir panašus į kondensuotą pieną su smulkiais akmenukais ir mastai bei atsakomybė, kurią jaučiu mokyti Amerikos gomurį juos priimti, įkvepia mane daryti gastronomiją su klaidomis. Vabzdžiai bus išeitis, padedanti maitinti visas tas mases, bet kaip gauti vabzdžių ant kasdienio stalo Amerikoje? Per pastaruosius dvidešimt metų čia, Amerikoje, užaugome nuo ledkalnio salotų iki kūdikių fri ir eacutee. Vabzdžiai yra kaip ir bet kuris kitas ingredientas: iššūkis ir galimybė. ”

Laurent Quenioux buvo Los Andželo „Bistro LQ“ vyriausiasis virėjas ir savininkas, dabar jis valdo iššokančius langus visame Los Andžele

“Virti laumžirgius paprastai reikia šiek tiek prakaito priekinėje dalyje. Pietinės Luizianos vasaros įkarštyje klasikiniu vabzdžių vėpliojimo būdu siūbuojantis tinklas paprastai yra vienintelis būdas, kuriuo galite apsisaugoti nuo daugybės šių pagarsėjusių klaidų. Bet surinkę ir užšaldę, jie gali būti pagaminti pagal skonį kaip minkšto lukšto krabai.

Su laumžirgiais elgiuosi kaip su žuvimis tuo, kad jie perbėgami per kiaušinių vonią, o po to gilinami į pagardintus žuvų mailius. Prieš kepdami šiuos gyvūnus, paimkite lygias dalis sviesto, sojų padažo ir kreolinės arba kaimiško stiliaus Dižono garstyčių (maždaug po šaukštą kiekvieno), išmaišykite ir kaitinkite mažoje keptuvėje porą minučių žemoje temperatūroje. Tai galima atidėti į mažą dubenį. Tada jums reikia tik dviejų degiklių: ant vieno augalinis aliejus ant vidutinės ugnies seklioje keptuvėje. Kita vertus, griežinėliais supjaustyti portobello grybai labai smulkiai pakepinami svieste ir pabarstomi česnako milteliais.

Kai aliejus yra pakankamai karštas kepti, laumžirgiai įeina maždaug trisdešimt sekundžių, apverčiami, o po to verda dar trisdešimt. Galbūt dabar tinkamas laikas pastebėti, kad tai yra subtilūs vabzdžiai. Siekiant užtikrinti, kad jie išliktų nepažeisti, rekomenduoju iš naujo panaudoti entomologinį įrankį, žinomą kaip plunksniniai pincetai, ir paversti juos kulinariniu prietaisu: šiomis nuostabiomis žnyplėmis galima laikyti laumžirgius už sparnų, ruošiant juos keptuvei (kiaušiniui ir miltų procedūra) ir kai jie yra pasukami ir išimami iš karšto aliejaus.

Vabzdžių, kuriems priklauso laumžirgiai, mokslinis pavadinimas yra Odonata. Kai šį žodį paverčiame anglišku, mes jį vadiname odonatu. Taigi, ieškodamas protingo, aliteratyvaus pavadinimo šiam tikrai nuostabiam patiekalui, sugalvojau „Odonate Hors d & rsquoOeuvre“. Aš tai apibūdinu kaip lengvai keptus laumžirgius ant keptų ir sūdytų portobello grybų. ”

Zackas Lemannas yra „Audubon Butterfly Garden“ ir „Insectarium“ Niu Orleane, Luizianoje, vykdomasis virėjas.

Mano mėgstamiausias būdas mėgautis vabzdžiais, tokiais kaip chapulines (žiogai), gusanos de maguey (mescal kirminai) ir escamole (bet kokie kiaušiniai), yra šviežias, tačiau norint gauti šiuos daiktus iš Meksikos į JAV, jie turi būti dehidratuoti. Juose yra daug baltymų ir, kai tik gausite hidrataciją, galite juos naudoti įvairiais būdais! „Gusanos de maguey“ yra riebesni ir primena traškios šoninės skonį ir tekstūrą. Man patinka juos virti su baltu svogūnu, sviestu ir alyvuogių aliejumi ir užbaigti šviežiomis petražolėmis bei serrano pipirais. ”

Hugo Ortega yra „Hugo & rsquos“, „Backstreet Cafe“ ir „Caracol“, Hiustone, Teksase, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas bei keturis kartus „James Beard Award“ finalininkas

“ Chapulines skonis žemiškesnis ir žolinis, o aš jas ruošiu panašiai kaip gusanos ir kartu su pomidorų padažu, gvakamole ir šviežiomis tortilijomis maloniai užkandžiauju ar papietauju. Aš taip pat myliu juos tamales, quesadillas ar tostadas ir jie yra gražiai kepti. Aš taip pat mėgstu paruošti sal de chapuline & mdashgrasshopper druską ir mdashto druską iš mezcalrita krašto, kad gautumėte tikrą Oaksakos skonį! & Rdquo

Hugo Ortega yra „Hugo & rsquos“, „Backstreet Cafe“ ir „Caracol“, Hiustono, Teksasas, vyriausiasis virėjas ir bendrasavininkas bei keturis kartus „James Beard Award“ finalininkas

“Mano mėgstamiausias valgomų vabzdžių receptas buvo „Spicy Critter Fritter“, pagamintas iš maltų svirplių, dar žinomų kaip kriketo miltai. Kriketų miltai kepa ir verda panašiai kaip kiti riešutų miltai, turintys šiek tiek puikų rišamumą ir malonų riešutų aromatą bei skonį. ”

Meghan Curry yra kulinarijos svetainės, skirtos valgomiems vabzdžiams, įkūrėja „Bug Vivant“

“Naujas pavasario desertų meniu yra pyragas „Pi & ntildea Loca“: Žiogo migdolų miltų pyragas, skrudinti ananasų kvadratai ir „Coco Loco“ ledų leche quemada padažas. Kepant man patinka naudoti vabzdžius, nes jie prideda miltų riešutų. Jie taip pat puikiai tinka naudoti kaip druska ar garnyras. Jie gali būti padengti šokoladu. Ir geriausia, kad jie yra liesi baltymai ir labai sveiki. ”

Cesar Moreno yra „The Black Ant“ Niujorko konditerio virėjas

“ Prieš dvi vasaras turėjau galimybę virti 17 metų cikadas. Jie buvo puikūs sausai skrudinti su trupučiu druskos. Skrudintos cikados taip pat labai gerai veikė dešroje, pagamintoje iš jūrų velnių. Manau, kad skrudinti vabzdžiai gali būti naudingi viskam, ko tekstūra gali būti šiek tiek įvairi. ”

Will Wienckowski yra vyriausiasis virėjas „Ipanema Cafe“, vegetariškame restorane Ričmonde, VA

“Mano geriausias nuostabaus vabzdžių patiekalo receptas: pasiimkite šviežių laumžirgių lervų, nuplaukite jas, paimkite šviežių pipirmėčių lapų ir trumpai apkepkite laumžirgių lervas su pipirmėčių lapais. Patiekite su baltais ryžiais. Skanus. (Vienintelė problema yra laumžirgių lervų ir mdash prieinamumas. Mačiau juos parduodamus Dali mieste, Kinijoje, mieste prie ežero.)

Marcel Dicke yra Nyderlandų Wageningeno universiteto ekologinis entomologas ir knygos bendraautorius Vabzdžių kulinarijos knyga ir „mdashFood“ tvariai planetai

Čia yra tradicinis pietų Meksikos preparatas, į kurį įeina džiovinti žiogai: prinokę avokadai sumaišomi prie stalo su šviežiais žaliais pomidorais, kotijos sūriu, svogūnais, kalendra, kalkėmis, jūros druska ir šlakeliu raudonųjų čili kaskados miltelių. Šis derinys siūlo gaivų skonį ir tekstūrą, iš kurių ne mažiau svarbus yra traškus, riešutų amūrų skonis.

Žiogai arba chapulinos, kaip jie vadinami ispaniškai, buvo Meksikos dietos dalis nuo actekų ir majų civilizacijos. Kai kuriose Meksikos dalyse, pavyzdžiui, Oaxaca, kur jie yra pagrindiniai, visur matote kapulinas ir mdashguacamole, tacos, quesadillas ir queso fundido. Prieš nurašydami žiogo gvakamolę čia, Denveryje, žinokite, kad žiogai yra ne tik labai populiarūs Meksikoje, bet ir yra tradicinis maistas, kurį atgaivina gurmanai. ”

Richardas Sandovalas yra virtuvės šefas, restoranų savininkas, autorius ir televizijos asmenybė

Kai organizavau „Toloache“ meniu, žinojau, kad meniu turi būti „Tacos de Chapulines“. Žiogai yra delikatesas, giliai įsišaknijęs Meksikos kultūroje, ir aš tikrai norėjau jais pasidalinti su Niujorku. Norėdami sukurti „Taco“, džiovintas amūras pakepinu su jalapenomis, tada tortiliją papildau pomidorų salsa ir gvakamole. ”

Julianas Medina yra „Toloache“ savininkas ir virėjas Niujorke

“ Klausti vieno mėgstamiausio būdo paruošti bet kokį vabzdį yra tarsi prašyti vieno būdo paruošti bet kokį paukštį, ir jūs, žinoma, galėtumėte juos kepti, kepti arba virti, tačiau gauta tekstūra ir skonis skirsis priklausomai nuo rūšies ir ji buvo maitinama. „Bitty Foods“ gaminame užkandžius ir kepinius iš svirplių, kurie buvo šeriami ekologiška mityba, o po to išdžiovinami ir sumalami į smulkius miltelius. Jei norite gauti nepriekaištingus rezultatus, aš siūlau pradėti nuo mūsų „Bitty“ kepimo miltų ir pakeisti juos „puodelis už puodelį“ kvietiniais miltais savo mėgstamiausiame sausainyje ar pyraguje ar net batono recepte. ”

Megan Miller yra kriketo miltų kompanijos „Bitty Foods“ įkūrėja

“Mėgstamiausias būdas paruošti vabzdžius - skrudinti juos orkaitėje iki traškumo. Tada juos galima pasūdyti ir valgyti paprastus, dėti į salotas arba sumalti į miltus, kurie naudojami kepiniams ar kokteiliams. ”

“Krosnelėje skrudinta, ir nereikia naudoti jokių aliejų, nes dauguma vabzdžių yra labai riebūs ir riebūs! Juose nėra cholesterolio ar sočiųjų riebalų. Valgomieji kirminai yra puikus desertas, nes jie turi labai riešutų skonį, jie gali pakeisti pekano riešutus pekano riešutų pyragui. ”

Monica Martinez yra „Don Bugito“, valgomųjų vabzdžių maisto krepšelio San Franciske, kūrėja

“Aš paragavau daugybės klaidų ir vabzdžių vienu prisėdimu rinkinyje Geriausi virėjų meistrai (3 sezonas). Turėjome svečių iš „Discovery Channel“ laidos Vyras, moteris, laukinis kurie padėjo mums rasti savo virėjus, pradedant naktiniais vikšrais, vabalais ir klaidomis, o konkurso dalyviai juos gamino, o aš daug valgiau! Nesvarbu, koks esate geras virėjas, gaminti maistą su šiais ingredientais yra gana sudėtinga. & Rsquo Buvo keletas tikrai gerų bandymų, o kai kurie tiesiog nepavyko. Tiesą sakant, aš vis dar prisimenu, kaip įkandau į kirmino omletą ir pajutau kirmino kruopas. Manau, viskas veikia per dieną ir darbas! ”

Curtis Stone yra australų virtuvės šefas, televizijos asmenybė, Beverli Hilso restorano „Maude“ autorius ir virėjas/savininkas

“ Virkite apie 5 minutes, tada prieš dehidratuodami troškinkite išvirtus vabzdžius Cajun padaže. Marinuokite apie 24 valandas mėgstamame padaže, tada dehidratuokite iki traškios traškumo. ”


Restorano naujienos, patarimai ir istorijos - tiesiai į jūsų pašto dėžutę.

Prisijunk prie linksmybių. Pažadame, kad nesiųsime jums šlamšto, prisiekiu.

Kad galėtumėte pateikti formas mūsų svetainėje, turite įjungti „Javascript“. Jei norite susisiekti su „Toast“, skambinkite mums:

& quot; Aš suprantu, kad mano tikslas yra dirbti rankomis, bendradarbiauti su ūkininkais, tarnauti savo bendruomenei. Tas ūkininkas, kuriam reikia, kad nusipirktumėte jo paprikos, yra tas pats, kas benamis vaikinas gatvėje ir prašo pinigų. Visi ir rsquos tik bando patenkinti savo poreikius. & Quot - Erikas Williamsas

& quot; Virėjai nesuklysta gamindami naujus patiekalus. & quot - Elizabeth Briggs

& quot; Virkite dažniau. Nesimokykite tik gaminti. & Quot - Masaharu Morimoto

& quot; Nėra taisyklių. Nebijok daryti, ko nori. Maisto gaminimas neprivalo turėti taisyklių. Man tai nepatinka. & Quot - Masaharu Morimoto

& quot; Mums daug kartų buvo pasakyta, kad mūsų gaminimas yra moteriškas, kurį žmonės visada ketina pagirti. Džiaugiamės galėdami būti tapatinami su moteriškumu, kaip stiprios ir išdidžios moterys, tačiau vyriška/moteriška dvejetainė neturi teisėtos vietos kulinarinėje išraiškoje ar jos kritikoje. Tai yra dirbtinė konstrukcija, kurią mes džiaugiamės galėdami pamatyti, kai jos nebeliko. “ - Sarah Kramer ir Sarah Hymanson

& quot; Atminkite, kad tai niekada nėra peilio kaltė. & quot - Danielis Bouludas

& quot; Tačiau labiau erzina klausimas, kam turėjau mokėti mokesčius. Atrodo, kad vieninteliai stebi baltus vaikinus su aukštomis skrybėlėmis. Ir kaip tie vaikinai pateko į klubą? Mokėdami mokesčius vyresniems baltiems vaikinams su dar aukštesnėmis skrybėlėmis. Kalbant apie tūkstančius juodai rudų virtuvės šefų ir virėjų virėjų, namiškių, tarnų, berniukų ir mamyčių, kurie nebuvo laikomi restoranų virtuvėse arba buvo nepastebimi, ir jie nebuvo svarstomi. Jų, kaip ir jų, darbas buvo nematomas. " Kwame Onwuachi

& quot; Kad gerai pavalgyčiau, aš visada nesutinku su kritikais, kurie sako, kad visi restoranai turi būti skanūs. „Michelin“ žvaigždę galite gauti, jei patiekiate geriausią mėsainį pasaulyje. & Quot - Davidas Changas

& quot; Gerai žaisti su maistu. & quot - Emeril Lagasse

& quot; Skirtumas tarp gero virėjo ir gero virėjo yra toks pat didelis kaip skirtumas tarp žaidimo internete Texas Hold & rsquoem su pižama ir kėdės laikymo Pasaulio pokerio serijoje. & quot; - Gabrielle Hamilton

„Darbas restorane reiškia būti šeimos dalimi, nors paprastai ji yra šiek tiek sutrikusi. Niekas nėra pasiektas savarankiškai. & Quot - Joe Bastianichas

& quot; Anksčiau maniau, kad mano mamos ir močiutės įgūdžiai yra maži ir nereikšmingi, nes pasaulis mane išmokė, kad juodas maistas yra mažas ir nereikšmingas. Tačiau dabar suprantu, kad Amerikoje mes prisidedame prie maisto. Šiuo metu & rsquos viskas, ką noriu gaminti, ir aš noriu jį gaminti tokiu lygiu, kuris mane rezonuoja, ne tik ar tai skanu. & Rdquo - Mashama Bailey


2. Mario Batali ir#8211 užėmė antrą vietą tarp dešimties virėjų Amerikoje

Mario Francesco Batali (gimęs 1960 m. Rugsėjo 19 d.) Yra antroje pozicijoje tarp 10 geriausių šefų Amerikoje. Jis yra kulinarijos specialistas, autorius, restoranų savininkas ir žiniasklaidos tapatybė. Nepaisant to, jo tradicinė kulinarinė virtuvė yra puiki. Jis yra daugelio metų italų kulinarijos visuomenės, įskaitant vietines ir regionines veisles, istorijos specialistas. Batali kartu turi restoranų Niujorke, Las Vegase, Los Andžele, Singapūre, Honkongo Vestporte, Konektikute ir Naujajame Havene, Konektikute. „Batali ’s“ drabužių stilius derina pūkinę liemenę, šortus ir oranžinius „Crocs“ drabužius. Jis taip pat vadinamas “Molto Mario ”.

Mario Batali (antras garsiausias Amerikos virėjas tarp 10 geriausių Amerikos virėjų)


5 iš 25

Jeffas McInnisas, Majamis

Šiam šviesiaplaukiui, mėlynų akių virėjui sėkmingai sekėsi bėgti „Yardbird“ Majamio paplūdimyje, o dabar šią žiemą atidaroma nauja koncepcija (jo lūpos kol kas užplombuotos!). Pietų berniukas, kuris taip pat moka naršyti, gavo Jameso Beardo nominacijas už savo praeities restoranus ir yra didžiulis vietinės, tvarios ir ekologiškos virtuvės šalininkas. Sekite naujienas apie „McInnis“ ir „rsquo“ naujus darbus.

Vakarienė datos ir nakties metu: I tend to go for a light, simple, Mediterranean-style meal and choose a fresh fish. Something like a pan-roasted local snapper over orange-blossom scented Basmati rice, lemon-poached artichoke hearts, and cispy, stuffed squash blossoms. For dessert, something chocolate, like a chocolate and rosemary tart with almond milk ice cream and candied rose petals.

Favorite way to sweat: I like to surf. If the waves aren't up, I swim or skateboard.

Food splurge: Jerky (any kind&mdashbeef, venison, or pork) and bourbon.


The barbecue here is great, but the pulled-pork barbecue nachos are next-level. Central BBQ is so popular and beloved that the restaurant and its owners have made appearances on shows such as "Pitmasters," "The Best Thing I Ever Ate," and "BBQ with Bobby Flay." Though he's normally a dry-rib kind of guy, Fugitt praises the wet ribs here.

Locals call this place "Pete Jones' BBQ" after owner Pete Jones, who opened the spot when he was just 17. He has served his barbecue to former presidents and earned an award from the James Beard Foundation. Jones' specialty is whole-hog pork, served with corn bread and slaw.


Your Favorite 'Top Chef' Contestants, Then and Now

Find out who's still cooking and who's stepped away from the spotlight.

For 14 years, we've tuned in to watch some of the nation's most elite chefs compete for the coveted title on Aukščiausias virėjas. It's how you prove you're the crème de la crème in the culinary world. But not everyone can come out on top. Find out what the most memorable Aukščiausias virėjas contestants have been up to since appearing on the show.

After coming up through the kitchens of world-renowned chef Jean-Georges, Angelo Sosa journeyed to Washington DC for season seven of Aukščiausias virėjas, ultimately finishing in second place. He later returned for season eight's all-star competition.

Ten years after he graced the Aukščiausias virėjas kitchen for the first time, Angelo returned for season 17 of the show. Since competing, he's opened up several restaurants, including New York City hotspot Añejo, and has written several cookbooks.

The Los Angeles chef joined the cast of Geriausias virėjas: Sietlas in 2012, where she came in second. Four years later, Brooke returned to the show for season 14 to take home the championship prize.

Since her successful second stint on Aukščiausias virėjas, Brooke has remained close to the Bravo network, starring as a judge on Geriausias šefas jaunesnysis and returning to Aukščiausias virėjas as a guest judge. She also briefly appeared on MTV's cooking show House of Food as a judge in 2014.

When he couldn't afford culinary school, Michael Voltaggio turned to the prestigious Greenbrier Hotel Culinary Apprenticeship program for an education. Michael worked his way up through the kitchen and was Chef de Cuisine at several restaurants, including the Ritz Carlton in Naples, FL, when he joined Aukščiausias virėjas šeštajame sezone. He beat out his fellow competitors, including&mdashwait for it&mdashhis own brother.

Since being declared a Aukščiausias virėjas champion, Michael has been busy building his food empire and becoming one of the biggest celebrity chefs. If he isn't in the kitchen at one of his four restaurants, you'll find him TV as a regular on shows like Beat Bobby Flay, Iron Chef, Chopped Junior, Hell's Kitchen, ir dar.

While earning his degree at the Culinary Institute of America, Richard Blais trained under French Laundry chef Thomas Keller and later Daniel Boulud. He was on Aukščiausias virėjas during season four and, although he didn't win, he was a fan favorite and returned for the season eight all-star competition&mdashwhich he won.

Since his redemption tour, Richard has become a well-known celebrity chef. He's returned as a judge for Aukščiausias virėjas and appeared on programs like Šiandien ir Labas rytas Amerika. He's also the author of Try This at Home: Recipes from My Head to Your Plate and has restaurants in Atlanta and San Diego.

Stephanie Izard opened her first restaurant Scylla at the age of 27. After closing it down in 2007, she appeared on season four of Aukščiausias virėjas where she claimed the title of being the first woman to win the cooking show.

Since her days on Aukščiausias virėjas, Stephanie has opened three successful restaurants in Chicago. She's also returned to the Aukščiausias virėjas kitchen as a guest judge and competed in Geriausios virėjų dvikovos in 2014. In 2017, she competed and won Geležinis virėjas Pirštinė on the Food Network.

Fatima Ali moved from Pakistan to the United States to enroll in the Culinary Institute of America and followed up her education with positions at numerous New York City restaurants. She became the first Pakistani woman to win the Food Network's Supjaustyta prieš prisijungdamas Aukščiausias virėjas in season 15.

Although she was eliminated before the finale, Fatima became a fan favorite. In 2017, she announced she was diagnosed with Ewing's sarcoma and, after rounds of treatments, she passed away on January 25, 2019.

At the time of her death, Bravo released a statement in honor of the contestant: "People not only fell in love with her cooking, but fell in love with her personality and heart. We hope that the beautiful memories shared with her will provide comfort to everyone who knew and loved her."

Shirley Chung competed in not one, but two seasons of Aukščiausias virėjas. After getting to the final round in season 11, Shirley returned for season 14 in Charleston, where she was the runner-up.

Shirley now owns two restaurants in California, both of which specialize in modern Chinese cuisine. She released her cookbook Kinų paveldo gaminimas iš mano amerikietiškos virtuvės 2018 metais.

Kevin Gillespie was not only runner-up on season six, Geriausias virėjas: Las Vegasas, but he was also overwhelmingly the season's fan favorite.

Kevin is now the chef and owner of five restaurants in the Atlanta area. His latest, Cold Beer, opened in June 2019. He was nominated for Forbes' "30 Under 30" in 2013 and has since released two cookbooks, Fire in my Belly ir Pure Pork Awesomeness. Kevin returned to the Aukščiausias virėjas kitchen for season 17.

After attending Le Cordon Bleu in Chicago and working in numerous restaurants as Chef de Cuisine, Kristen Kish became the second woman to win the Aukščiausias virėjas title when she beat out Brooke Williamson in season 10.

After winning the show, Kristen continued to build a prestigious reputation within the industry, while also working as a host on 36 Hours and publishing her cookbook Kristen Kish Cooking: Recipes and Techniques. In 2019, she opened her first restaurant, Arlo Grey, in Austin, Texas.

After coming up in kitchens of famous chefs like Wolfgang Puck, Hosea Rosenberg competed in season five of Aukščiausias virėjas and ultimately won the competition.

Shortly after competing on the show, Hosea returned to Colorado and opened Blackbelly Market&mdashstarting first with a food truck and expanding to an operational restaurant in 2014. He has returned to the show to appear as a guest judge and competed in Top Chef: Masters 2009 metais.

It was Carla Hall's sunny demeanor and touch of soul food that warmed audiences to her when she appeared on season five of Aukščiausias virėjas. She returned for the all-star competition in season eight.

Carla Hall has become one of the most successful Aukščiausias virėjas alum, becoming a cohost on ABC's Kramtyti in 2011 and also working as a contributor on shows like Labas rytas Amerika. In 2018, she published her cookbook, Carla Hall's Soul Food: Everyday and Celebration.

After opening up several restaurants in his native Italy, Fabio Viviani moved to California in 2005. It was there that he opened Café Firenze and Firenze Osteria. In 2009, he appeared on season five of Aukščiausias virėjas and, although he did not win, he became a fan favorite.

After the show, Fabio's career took off and he became one of the most well-known Aukščiausias virėjas contestants. In season eight, he returned to Aukščiausias virėjas to face off against competitors and competed on the Food Network's Pjovimo virtuvė in 2015. He's opened up several more successful restaurants and is the author of multiple cookbooks.

The Los Angeles-based chef and protégée of Aukščiausias virėjas winner Michael Voltaggio set her sights on the prize when she entered the Geriausias virėjas: Bostonas kitchen in 2014. It seems to have worked because she took home the top prize.

After she won Geriausias virėjas, Mei competed on an episode of Knife Fights and won . In 2018, she opened her first restaurant, a Los Angeles eatery named Nightshade.

Sam Talbot earned third place on Aukščiausias virėjasantras sezonas. During the season, the American chef's vulnerability in sharing his personal battle with Type 1 Diabetes helped him connect with fans and he was voted fan favorite by the public.

Sam has since combined his love of food and his efforts to raise awareness to Type 1 Diabetes. After leaving the show he published The Sweet Life: Diabetes without Boundaries and co-founded the non-profit Beyond Type 1 with celebrities Nick Jonas and Sarah Lucas. In 2018, he was forced to close his Brooklyn restaurant, Pretty Southern, but still regularly appears on the food scene as a TV personality.


1 Want To See: Richard Blais

via Been There Eaten That

He’s a longshot we know, and probably the least widely known person on our wish list of dream Iron Chefs, but we still maintain that Blais would be a great addition to the culinary icons of “Iron Chef America.” He got his start in the world of culinary arts at McDonald’s, and that unpretentious start alone makes us love him. He did go on to earn a degree from the Culinary Institute of America and work at high profile restaurants. He won the title of “Top Chef” on the all-star season of Bravo’s show by the same name. Since then, he has authored a cookbook, guested on several Food Network shows, opened up restaurants, and even started a podcast. But we would love to see him compete on a show again and solidify his place as a formidable chef opponent once again.


Žiūrėti video įrašą: Virėjai


Komentarai:

  1. Shann

    you can infinitely discuss it.

  2. Zayne

    Nuėjo pažiūrėti...

  3. Zolot

    And what would we do without your great phrase

  4. Aviva

    Geriau vėliau negu niekada.

  5. Roderik

    Tu neteisi. Galiu apginti poziciją. Rašyk man į PM, susisieksime.

  6. Zolotaxe

    Yeah, get caught!

  7. Gladwin

    Kokia frazė... fenomenali, puiki idėja

  8. Masho

    Mano nuomone, jūs padarote klaidą. Aptarkime tai. Rašykite man PM, mes kalbėsime.



Parašykite pranešimą