lt.mpmn-digital.com
Nauji receptai

Emilio Moro ir „Tinto Fino“ universalumas

Emilio Moro ir „Tinto Fino“ universalumas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tinto fino yra specifinis tempranillo klonas. Emilio Moro sodina palyginti neseniai, o kitus - beveik 100 metų. Jų tikslas yra parodyti, ką tinto fino gali pasiekti savo vynuogynuose Ribera del Duero.

Kiekvienas vynas jų portfelyje yra kruopščiai apgalvota išraiška, kuri yra skirta konkrečiai vietai. Kaip vyno darykla, Emilio Moro naudoja tradicijų ir naujovių derinį. Savo širdyje jie yra tradicionalistai, o jų vyndarystės metodikos yra patikrintos laiko ir yra grynos. Tačiau jie turi galimybių panaudoti šiuolaikines technologijas ir technines naujoves, kad suteiktų reikiamą informaciją ir paramą, kad galėtų optimaliai panaudoti tuos tradicinius metodus.

Ragaudamas žemiau esančius vynus, pirmiausia pats, paskui su kai kuriais tapas, mane nustebino keli dalykai. Visų pirma, tai buvo vynų kokybė ir grynumas. Antra, buvo tikras skirtumas tarp kiekvienos išraiškos. Visais atvejais tai buvo vynuogės, vynmedžiai ir vieta, iš kurios jie kilę. Vynai yra nepaprastai skirtingi, nes jų augimo vietos, vynmedžių amžius ir skirtingos sąlygos. Be to, kiekvieno vyno kokybė ir vertė yra daugiau nei teisinga. Kiekvienu atveju šie vynai yra 100 proc. naujesni vynmedžiai sodinami iš jų senų vynmedžių auginių.

Emilio Moro 2014 Finca Resalso (15 USD)

Po derliaus nuėmimo ir fermentacijos šis pasiūlymas keturis mėnesius brandino prancūziško ir amerikietiško ąžuolo derinį. Ypač gaivus juodų ir raudonų vaisių aromatas užpildo nosį. Skonyje dominuoja gervuogių ir aviečių skonis kartu su prieskonių užuominomis. Ant apdailos išryškėja odos ir žemės savybės. Šis 15 USD kainuojantis vynas skirtas kasdieniam gėrimui. Jis puikiai tinka būtent tam. Gerkite jį šviežioje, šlovingoje jaunystėje, kad gautumėte optimalų pasitenkinimą.

Emilio Moro 2012 Emilio Moro (25 USD)

Vaisiai buvo gauti iš 12–25 metų amžiaus vynmedžių. Statinė brandinama 12 mėnesių prancūziško ir amerikietiško ąžuolo. Vyšnių aromatai čia dominuoja kartu su gausiu prieskonių kiekiu. Nepertraukiamos raudonos ir juodos vyšnios savybės užpildo proporcingą gomurį. Grafitas, cinamonas, gvazdikėliai, aviečių žemė ir nuorodos į vyšnių jubiliejų liudija apie aukščiau nurodytą vidutinę apdailą.

Emilio Moro 2011 m. Malleolus (45 USD)

Šiam pasiūlymui skirti vaisiai gaunami tik iš vynmedžių, kuriuose yra 25–75 metų amžiaus. Brandinimas buvo atliktas per 18 mėnesių naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Gausybė prieskonių nušviečia svetingą ir intriguojančią nosį. Tankiame ir daugiasluoksniame gomuryje dominuoja raudoni vaisiai, nusidažę juoda spalva ir violetinės spalvos. Žemė, nuolatiniai prieskoniai ir džiovinti raudoni vaisiai yra ilgalaikei apdailai. Tvirti taninai ir aštri rūgštis žymi struktūrą. Maždaug 50 USD šis vynas yra pavogtas. Jame yra gilumo ir sudėtingumo sluoksnių, kurie primena vynus su 100 USD plius kainomis.

Emilio Moro 2010 m. Malleolus de Valderramiro (140 USD)

Šio vyno vaisiai gaunami iš trijų konkrečių vynuogynų, kurie buvo pasodinti 1924 m. Derinio. 18 mėnesių jis buvo brandinamas naujame prancūziškame ąžuolu. Nosį kvepia juodųjų vyšnių ir slyvų aromatas. Skonis yra sotus ir tankus, liudija vaisių ir prieskonių skonio sluoksniai. Įspūdingai išryškėja juodoji arbata, žemė ir tvyrantys vaisių skoniai. Tvirti, sugriebiantys taninai ir kieta rūgštis susilieja, kad gautų nuostabią struktūrą. Įspūdingiausias šio pasiūlymo aspektas yra išmatuotas intensyvumas nuo pirmo dvelksmo iki paskutinio gurkšnio, reikalaujantis dėmesio, tačiau niekada neklystantis.

Emilio Moro 2010 Malleolus de Sanchomartin (165 USD)

Tai vieno vynuogyno pasiūlymas iš vietos, kuri buvo pasodinta 1964 m. Statinė brandinta 18 mėnesių prancūziško ąžuolo. Kai pilate šį vyną, taurėje mirga raudona plytų spalva. Violetinės ir odos užuominos lydi daugybę raudonų vaisių ant šiek tiek švelnios nosies. Skonyje gausu raudonų vaisių skonių, tačiau jis yra minkštesnis ir šiek tiek rafinuotas nei valderramiro, kuris parodė didesnį svorį. Nepaprasta apdaila tęsiasi iš pažiūros amžinai, kai žemės, odos ir prieskonių dalelės daro savo ženklą. Šiek tiek tvirti taninai lengvai pasiduoda orui. Man patiko kiekvienas iš šių vynų labai įvairiai ir dėl daugybės priežasčių; tačiau būtent šis mane tiesiog nuvylė.

Emilio Moro 2010 „Clon de la Familia“ (450 USD* aukcione parduodama tik labdaros tikslais)

Šio vyno vaisiai gaunami vynuogynų dėmėse, kurios savo savybėmis atspindi kiekvieną iš trijų dirvožemio tipų. Brandinimas vyko dvejus metus rankiniu būdu atrinktu, riboto leidimo prancūzišku ąžuolu. Vienintelis teisingas būdas apibūdinti šio vyno spalvą taurėje yra „tamsesnis už naktį“. Violetiniai, juodųjų slyvų ir gervuogių aromatai yra ant tamsios ir šiek tiek apkartusios šio vyno nosies. Intensyvus ir tankus gomurys pasižymi berniukais, juodosiomis avietėmis, prieskoniais ir gausybe mineralų. Skrudinta espreso kava, cikorija ir nuolatiniai tamsių vaisių bruožai žymi ilgą, blizgančią pabaigą. Dideli kramtomieji taninai ir uolienų kieta rūgštis saugo dalykus.

Visada malonu būti šalia tikrų disciplinų menininkų. Kalbant apie vyndarius, Jose Moro tikrai toks. Tai, ką jis veikia savo šeimos vyninėje Ribera del Duero, yra nepaprastai įspūdinga. Lygiai taip pat verta dėmesio ir visiškai apčiuopiama, jei su vyru praleidžiate daugiau nei 10 sekundžių - jo aistra. Jam patinka parodyti savo vynus, savo regioną, savo šalį ir savo mylimąjį iki fino. Jei norite paragauti nuostabių ispaniškų vynų, nuoširdžiai rekomenduoju Emilio Moro.


Kaip mėgautis Ribera del Duero Tempranillo, AKA, nuostabus vynas, kurį reikia išbandyti

Jei gyvenate JAV, yra tikimybė, kad niekada negirdėjote apie nuostabią ispaniško raudonojo vyno veislę „Tempranillo“. Bet vien todėl, kad jo nėra jūsų radare, dar nereiškia, kad jis nėra vertas dėmesio. Patikėkite ar ne, „Tempranillo“ iš tikrųjų yra viena iš 5 populiariausių pasaulyje auginamų vynuogių ir pati populiariausia Ispanijoje. Jei esate „Cabernet Sauvignon“ ar „Pinot Noir“ gerbėjas, turite paragauti butelio „Tempranillo“ iš nuostabaus Ispanijos vyno regiono „Ribera del Duero“.

„Ribera del Duero Tempranillo“, vietoje žinomas kaip „Tinto Fino“, yra įvairių veislių - nuo gilių ir sudėtingų iki gaivesnių ir vaisingesnių, priklausomai nuo senėjimo proceso. Nepaisant šių skirtumų, galite tikėtis skonio savybių, panašių į uogienę, tamsius vaisius, kedrą, tabaką ir (arba) ąžuoliškumą, nesvarbu, kokį butelį bandysite. Dar vienas bendras dalykas: jie visi skanūs.

Ribera del Duero regionas neabejotinai išgarsėjo visame pasaulyje, gamindamas labiausiai pageidaujamus, elegantiškus Ispanijos vynus. Iš čia atėjo pirmasis mano bandytas Tempranillo.


„Talk-A-Vino“

Kalbant apie ispaniškus vynus, „Ribera Del Duero“ yra turbūt labiausiai žinomas ir geriausiai žinomas regionas visame pasaulyje. Laikykitės, čia yra šiek tiek statistikos, patvirtinančios mano teiginį. Jei pažvelgsite į „Wine Spectator Classic“ įvertinimus (95–100, geriausias iš geriausių), rasite 38 vynus iš „Ribera Del Duero“, 24 iš „Rioja“ ir tik 11 „Priorat“ vynų, įvertintų šioje kategorijoje. Ir būdami Ribera Del Duero, ar žinote, kuris vynas turi aukščiausią visų laikų vyno žiūrovų reitingą? 2004 Bodegas Emilio Moro Ribera del Duero Malleolus de Sanchomartin.

Ne, tai ne tas vynas, apie kurį čia kalbėsime, bet – jis puikiai susijęs su mūsų istorija. Pirmasis komercinis vynas Bodegas Emilio Moro vardu buvo išleistas 1989 m., Tačiau Moro šeimos vynuogininkystės tradicijos ir patirtis siekia XX a. Šiandien, trečios kartos, „Bodegas Emilio Moro“ ir toliau remiasi šimtmečio tradicijomis ir išbandytomis bei tikromis technikomis. Ir dabar mes pasiekiame tikrąją šio įrašo temą ir#8211 naujausią Moro šeimos verslą ir#8211 Bodegas Cepa 21.

Nuotraukų šaltinis: Bodegas CEPA 21

„Bodegas Cepa 21“ sukūrė broliai José ir Javier Moro, trečiosios kartos vigneronai. Jis įsikūręs Ribero del Duero regiono širdyje, rajone, žinomame kaip „Auksinė mylia“ ir#8221. Verta paminėti, kad „Ribera Del Duero“ sudaro aukščiausio aukščio vynuogynai Ispanijoje, esantys 2400 ir#8211 3300 pėdų virš jūros lygio. „Bodegas Cepa 21“ ūkininkauja 125 hektarų dvaro vynuogynų ir dar 125 hektarus tiesiogiai kontroliuoja pagal susitarimus su vyno augintojais. Visi keturi vynai, pagaminti „Bodegas Cepa 21“, yra pagaminti iš tos pačios vynuogės – Tempranillo, nors tai ir yra jų pačių “Moro klonas ”, auginamas daugiau nei šimtmetį.

Vietoj to, kad pripildyčiau jus daugiau informacijos, kurią galite lengvai rasti „Bodegas Cepa 21“ svetainėje, turėjau galimybę [praktiškai] susėsti su José Moro, „Bodegas Cepa 21“ savininku ir vyndariu, ir apipilti jį daugybe klausimų ir #8211 ir dabar galiu pasidalinti tuo pokalbiu su jumis:

[TaV]: „Cepa 21“ pavadinimas reiškia, kad tai yra XXI amžiaus vyno darykla. Tuo metu, kai buvo sukurtas „Cepa 21“, Emilio Moro buvo gerai žinomas ir labai sėkmingas verslas. Kokia buvo „Cepa 21“ vyninės ir apskritai prekės ženklo kūrimo motyvacija? Kuo Cepa 21 skiriasi nuo Emilio Moro?

[JM]: „Cepa 21“ yra trečiosios kartos „Moro Family“ projektas. Mes norėjome eksperimentuoti su kitokiu terroiru ir įvairia Tempranillo veislės išraiška. Mūsų tikslas buvo rasti maksimalią „Tempranillo“ veislės išraišką, gerbiant vynuogių subtilumą ir eleganciją.
Šia prasme Emilio Moro ir Cepa 21 turi keletą skirtumų. Pirmiausia „Cepa 21“ vynuogynai yra orientuoti į šiaurę, o „Emilio Moro“ - į pietus. Klimatas yra dar vienas skiriantis veiksnys (šaltesnis „Cepa 21“), taip pat skiriasi mūsų vynų klasifikavimo būdas. „Emilio Moro“ klasifikuojame lankomumą pagal vynuogyno ir jo vynmedžių amžių, o „Cepa 21“ klasifikuojame pagal vynuogynų aukštį.
Rezultatas: „Cepa 21“ vynai yra subtilūs, bet struktūriškai švieži, tačiau sudėtingi, elegantiški ir kupini asmenybės, jie turi įdomų aromatinį skonį.

„Cepa 21“ vyno darykla. Šaltinis: Bodegas CEPA 21

[TaV]: Kas yra XXI amžiaus vyno darykla ir kaip „Cepa 21“ tinka šiam įvaizdžiui? Ar šiuo vynu taip pat bandote patikti tūkstantmečiams?

[JM]: Nuo to momento, kai žmonės pamato „Cepa 21“ pastatą, nespalvotą minimalistinę struktūrą su „chateaux française“ atmosfera, kylančia tarp vynuogynų, jie supranta, kad netrukus atras tai, kas sukurta šiam šimtmečiui. Naujovės taip pat buvo viena pagrindinių vertybių vyndarystės procese. Būtent ši modernumo sąjunga ir mūsų unikalus „Tinto Fino“ klonas paverčia „Cepa 21“ vynus į tradicinius, tačiau šiuolaikiškus vynus, pagamintus šių dienų vartotojams. Manau, kad būtent jie apibrėžia šiuolaikinę vyno gamybą, o ne atvirkščiai … O „Cepa 21“ mes nuolatos stengiamės, kad mūsų vynai pranoktų šių naujų vartotojų lūkesčius.

[TaV]: Atrodo, kad ankstesnis „Cepa 21“ derlius buvo 2011 m., O dabar - 2014 m. Ar tai reiškia, kad „Cepa 21“ vynai gaminami tik pačiais geriausiais metais?

[JM]: Mes turime aukščiausius savo vynų kokybės standartus, taigi, jei derlius nėra pakankamai kokybiškas, mes jo tiesiog nepilstome. Tai būdas garantuoti vartotojams, kad jei jie nusipirks butelį mūsų vyno, jis pateisins jų lūkesčius, kad ir kokį derlių jie pasirinktų pirkti.

[TaV]: Nuo pat „Cepa 21“ įkūrimo, kokie buvo jūsų mėgstamiausi ir sunkiausi derliaus metai ir kodėl?

[JM]: 2011 -ieji buvo puikus derlius, vienas geriausių Ribera del Duero. Klimatologija buvo tobula mūsų veislei, kai nuosekliai iškrito krituliai, dėl kurių atsirado galingas aukštos kokybės vynų derlius. 2015 -ieji taip pat buvo puikios derliaus karštos temperatūros ir sunkus darbas lėmė labai perspektyvius vynus.
2009 -ieji buvo tikrai sunkus derlius. Buvo itin lietinga ir šalta, dažnai pasitaikydavo kruša, kuri sustabdė augalo vegetacinį ciklą. Tai buvo derlius pamiršti.

[TaV]: Kokios jūsų didžiausios/svarbiausios „Cepa 21“ rinkos?
[JM]: „Cepa 21“ yra jauna vyno darykla, tačiau ji sparčiai auga. Mes eksportuojame savo vyną visame pasaulyje, nuo Azijos iki JAV, ir toliau augame tarptautiniu mastu. Šiais metais JAV yra viena iš pagrindinių mūsų rinkų, tačiau mes taip pat sutelkiame dėmesį į Europos šalis ir mūsų pačių Ispaniją.

[TaV]: Panašiai parduodate Kinijoje, „Cepa 21“ ar „Emilio Moro“ vynus? Dar plačiau, ar Kinijoje žinomi/populiarūs „Ribera del Duero“ vynai?

[JM]: Taip, mes parduodame Kinijoje ir didžiuojamės galėdami pasakyti, kad mūsų vynai šioje rinkoje yra labai gerai vertinami, nors pripažįstame, kad dar reikia daug nuveikti. Aš dažnai lankausi Kinijoje ir kalbu apie mūsų DO potencialą, kuris yra populiarus Kinijoje, tačiau vis dar turi daug galimybių.

[TaV]: Ar auginate kokias nors kitas vynuoges, išskyrus „Tinto Fino“, vienoje iš „Emilio Moro/Cepa 21“ savybių? Jei to nepadarėte, ar planuojate pradėti auginti kitas vynuoges?

[JM]: Neseniai Ispanijoje paskelbėme, kad pradedame projektą El Bierzo. Mes ketiname gaminti 100% Godello baltąjį vyną, vynuogę, kuri išsiskiria savo elegancija ir subtilumu. Mes tik pradiniame etape, tačiau esame tikri dėl šios palyginti nežinomos vynuogės potencialo.

[TaV]: Atrodo, kad „Tinto Fino“ yra vienintelė vynuogė, naudojama „Cepa 21“ (taip pat „Emilio Moro“). Ar kada nors manote, kad tai riboja (tai, kad turite dirbti tik su viena vynuogė)?

[JM]: „Tempranillo“ yra Ispanijos karalius, tai yra nacionalinė vynuogė, o mūsų „Tinto Fino“ klonas, kuriuo mes skiepijame kiekvieną savo vynmedį, yra tai, kas mus jaudina. Ne, mes nemanome, kad tai apskritai riboja.


Naujas skonis iš senų mėgstamiausių

Ribera del Duero slėnis, seniai žinomas dėl aukščiausios kokybės raudonųjų vynų, daugiausia pagamintų iš Tempranillo vynuogių, gamybos, išgyvena tikrą evoliuciją. Rajono mėgstami vyndariai išsiskiria, peržengdami tradicijas eksperimentuoti ir diegti naujoves su seseriniais prekių ženklais ir naujomis vyninėmis. Šie projektai išlaiko tą patį kokybės lygį, tačiau pasižymi skirtingais stiliais, užima skirtingas rinkas ir dažnai tarnauja kaip meilės darbai, nukreipiantys jų garsių vyndarių įkvėpimą. Nauji papildymai taip pat suteikia lankytojams naują būdą patirti, paragauti ir keliauti po šį garsų vyno regioną.

1972 m., Kol Ribera del Duero vyninės įsteigė savo kilmės denominaciją, Alejandro Fernándezas ir jo žmona Esperanza įkūrė „Pesquera“-pirmąjį savo klasės vynuogyną su XVI a. lagaris, arba senovinė vyno spauda. Naudojant naujoviškus metodus, pvz., Išplėtus pirmąjį viela dresuotą vynuogyną, Pesquera suklestėjo. Šiandien vyninė gamina garsius dvaro vynus iš daugiau nei 500 arų vynuogynų, išsidėsčiusių įvairiose terroirose. Devintojo dešimtmečio viduryje „Grupo Tinto Pesquera“, šiuo metu „Familia Fernández Rivera“, pradėjo vynuogyną „Condado de Haza“ su vaizdu į Duero upę. Čia jie daugiau nei 30 mėnesių eksperimentavo su naujais metodais, įskaitant malolaktinę fermentaciją ir ilgai brandinamus naujus ąžuolo vynus. Vyninė taip pat naudoja Tinta del País, Ribera ir#8217 vietinę storos odos Tempranillo mutaciją. Šiandien „Condado de Haza“ yra mėgstamas pasaulinio vyno mėgėjų dėl savo puikių derliaus metų ir vienas iš nedaugelio vynuogynų, skirtų tradicinei fermentacijai.

Legendinė vyno darykla „Bodegas Emilio Moro“ yra trečiosios kartos šeimos dvaras, įkurtas 1932 metais Don Emilio Moro. 2007 m. José Moro ir jo broliai ir seserys pradėjo plataus užmojo projektą „Cepa 21“, kuriame daugiausia dėmesio skiriama šiuolaikinėms išraiškoms ir kuriami ryškesni raudoni atspalviai, dažnai iš vietinio Tempranillo klono Tinto Fino. Nuo tada, kai buvo pristatytas „Cepa 21“, „Forbes“ nurodė, kad José Moro pradėjo projektą „Sensing4Farming“, kuriame naudojamos technologijos padeda plėtoti tvarius, skaitmeniniu būdu valdomus vynuogynus. Jis taip pat pasiekė plataus užmojo asortimentą, į kurį įeina rožė, pagaminta iš 100% „Tinto Fino“, pavyzdinės raudonos spalvos, ir keletas „#ful20ful“ ir „#8221“ veislių vynų. Didžioji dalis vyno, surinkto ir fermentuoto Castrillo de Duero, Pesquera de Duero ir Nava de Duero kaimuose, yra pagamintas iš vynuogių, auginamų uolėtame, kreidiniame, molingame dirvožemyje, kuris suteikia „Cepa 21“ prinokusių, tamsių vaisių ir riešutų natų. Emilio Moro taip pat atnešė į šį regioną naują turizmą su savo gurmanų restoranu, kurį kuruoja virėjas Alberto Soto, degustacijomis ištisus metus ir pritaikyta derliaus nuėmimo veikla, įskaitant ekskursijas su gidu netoliese esančiame vyno muziejuje ir didingoje Peñafiel pilyje. Vyno daryklos aukštybiniai vynuogynai džiugina vyno geikus, parodydami dirvožemio tipų įvairovės tyrimą, kai kurie yra vos kelių pėdų atstumu vienas nuo kito.

„Bodega Vega Sicilia“, švenčiama dėl tradicinių ir modernių vyno gamybos metodų sujungimo, ilgą laiką išlaikė aukščiausią „Ribera del Duero“ meistriškumo standartą. „Alion“, pradėtas gaminti 1991 m., Namas pradėjo eksperimentuoti su savo legendinėmis vynuogėmis ir veislėmis, naudodamas naujausią įrangą ir pasiūlęs „Tinto Fino“, įkvėptą “moderno klasikos ir#8221 stiliaus. Vadovaujant savininkui Pablo Alvarezui ir Gonzalo Iturriagai, vyriausiasis „Vega Sicilia“, „Alion ’s Tempranillo“ vyno vyndarys, 14 mėnesių brandintas naujose prancūziško ąžuolo statinėse, siūlo modernų vietos lobio vaizdą.

1995 m. Danų vynininkas Peteris Sisseckas atidarė pripažintą „Dominio de Pingus“ vyno daryklą ir greitai susilaukė gerbėjų visame pasaulyje dėl „Pingus“, „Estate ’s“ pavyzdinio veislės vyno. Pirmenybę teikdamas ekologiškiems metodams ir „Tempranillo“ vynmedžiams, Sisseckas savo misija siekė išsaugoti senojo „Ribero del Duero“ skonį su „Dominio de Pingus“ ir „Flor de Pingus“ etiketėmis. Gamindamas labai mėgiamą vyno PSI per kitą projektą, Sissekas stengėsi nustatyti vietovės vynuogynus ir augintojus, padėdamas jiems sukurti sveikesnius vynmedžius, geresnius vaisius ir biodinaminį ūkininkavimą.

„Matarromera Group“ jau seniai laikoma viena prestižiškiausių vynuogynų savininkų Kastilijos ir Leono provincijoje (kur yra „Ribera del Duero“). Vyno darykla „Bodega Emina Ribera“ buvo atidaryta 2005 m. Valbolido regione, Valbuena del Duero, Ribera auksinės mylios ribose, ir yra dabartinė „Bodegas Familiares Matarromera“ būstinė. „Emina“ lankytojai gali vaikščioti po Veislių sodą, aplankyti „Emina“ vyno muziejų ir paragauti „Emina Rosado“, „Emina Pasión“ ir „Emina Crianza“ veislių. „Bodega Rento“ iš legendinio vyndario Carloso Moro ir naujausias iš „Matarromera“ gamina rankų darbo ir ekologiškai pagamintus „Tempranillo“ vynus, kurie yra nuimami rankomis ir auginami seniausiuose „Matarromera“ priklausančiuose vynuogynuose. Tai kol kas laikomas asmeniškiausiu Carloso Moro projektu.

Nors vyninę „Cillar de Silos“ oficialiai 1994 m. Įkūrė Amalio Aragonas, jos koncepcija prasidėjo 1970 m., Kai Amalio tėvas pradėjo pirkti mažus sklypus iš kaimyninių vynuogių augintojų, svajodamas vieną dieną sukurti vyną, pagerbiantį jo kaimą Quintana del Pidio. „Cillar de Silos“, pavadintas vienuolių, istoriškai vadovavusių netoliese esančiam Silos vienuolynui, garbei, tapo tarptautiniu mastu vertinama etikete. Broliai Roberto ir Óscar Aragón dabar pristatė „Dominio del Pidio“, kuris buvo pripažintas puikiais vieno vynuogyno raudonaisiais atspalviais ir grįžimu prie tradicinių vyno gamybos metodų. Vyninė siūlo neseniai restauruotą muziejų, kuriame lankytojai gali apžiūrėti XVIII a. Vyno presą ir senovinius požeminius rūsius.

Kai 1987 m. Vynininkas José María Ruiz pirmą kartą atidarė „Pago de Carraovejas“ kalvos viršūnėse, iš kurių atsiveria vaizdas į Peñafiel, istorinį Ribera del Duero vyndarystės regiono centrą, jis siekė pagerbti savo gimtąją Segoviją pavyzdine vyno etikete ir paveldo restoranu. José María sūnus Pedro Ruizas Aragonésas prie vyninės vairo stovi nuo 2007 m. Jam vadovaujant, Carraovejas klestėjo ir tapo pirmuoju Ribera del Duero vynuogynu, pagaminusiu vyną, kuriame yra 25 % Cabernet Sauvignon. „Carraovejas“ taip pat pradėjo naudoti prancūziško ąžuolo statines ir lašelinį drėkinimą, o tai žymiai pagerino „Crianzas“ ir „Reservas“ vynuogių kokybę. Naujausiame šeimos pasiūlyme „Milsetentayseis“ pagrindinis dėmesys skiriamas šimtamečiams vynuogynams su moksliniu požiūriu. Etiketė pritaria protėvių vynuogynams ir vietinėms veislėms, pagerbdama vietovę ir jos ypatybes: jos aukštį, kaip vieną iš aukščiausių DO Ribera del Duero taškų, esantį 1076 metrus. Siekdamas išsaugoti paveldo vynmedžių genetinę sudėtį, „Ruiz“ sukūrė išsamų atkūrimo projektą ir#8221, kurio tikslas-gaminti aukštos kokybės vynuoges, galinčias klestėti ekstremaliomis oro sąlygomis, remiantis dirvožemiu ir vieta, kad būtų užfiksuotas unikalus charakteris. iš vynmedžio.

Bodegas Antídoto jau seniai yra Sorijos širdis ir paslėptas perlas, įsikūręs ant smėlėtų, uolėtų kalvų į pietus nuo Duero. Kartu su Davidu Hernándezu pradėtas gaminti prancūzas Bertrandas Sourdais, „Antidoto ’s“ vynai yra nuimami iš gryno „Tinto Fino“, atstovaujančio „Tempranillo“ paveldui, šviežio stiliaus, kuris vertina vaisių grynumą ir skonį. Pasak Sourdais, Tempranillo vietovė turi unikalią genetinę struktūrą, kurią lemia didelis Soria aukštis ir ekstremalus klimatas, todėl gaunamos ryškaus rūgštingumo veislės. „Dominio de Es“, įsikūręs tradiciniame vyno gamybos kaime Atauta, yra „Sourdais“ ir#8217 naujausias ir asmeniškiausias projektas. Jam ir jo žmonai Olgai Escudero vadovaujama vyno darykla pabrėžia amatus, naujoves ir lėtą auginimą - užima tik 25 sklypus ir 3,5 hektaro plotą ir specializuojasi mažo derlingumo derinant Albillo su Tempranillo. „Dominio de Es ’“ unikalias veisles sustiprina kraštovaizdis ir molis, akytas reljefas, kartu su netoliese esančio „Duero“ kalkingu ir smėlingu poveikiu, sukuriantis unikalų mišinį, idealiai tinkantį bet kokiam sezonui ar pietų stalui.

Įkvėpti dirvožemio ir klimato įvairovės bei įvairių Tempranillo išraiškų, „Ribera del Duero“ vyndariai gali išreikšti savo kūrybiškumą ir pasitelkti kitus metodus, tyrinėdami vynuogynus ir sąlygas, dėl kurių kiekviena pavadinimo sritis yra unikali. Šie aistros projektai leido „Ribera del Duero“ vyndariams kalbėti su pasauliu per kiekvieną stiklinę.

Susiję straipsniai

Šiek tiek apie mus

Išbandykite mūsų energingus vynus su tartaru, taco, stalo žaidimais ar bocce. Gurkšnokite juos iš smagios taurės ar plastikinio puodelio savo kieme - mes tikime, kad tai padarę mėgausitės akimirka. Na, ir burnos jausmas, žinoma.

Viskas apie Ribera del Duero

Kartais geriausi dalykai atsiranda dėl sąlygų, kurios, na, nėra pačios maloniausios. Nelaimė sukuria puikius aktorius, puikius kovotojus, puikią muziką, o „Ribera del Duero“ atveju - žudančius vynus.

Viskas apie Rueda

Populiariausia Ispanijos balta vynuogė yra „Verdejo“, jos gimtinė yra Rueda regionas Kastilijoje ir Leone.


Susipažinkite su savo kūrėjais: Emilio Moro

Ko reikia norint išsiskirti vyno pasaulyje?

Šimtmečių patirtis ir kilmė yra puiki, tačiau Ribera del Duero tai nėra visiškai negirdėta. Naujovės pasitelkiant technologijas yra labai svarbios, tačiau kiekvienas, turintis pakankamai pinigų srautų, gali nusipirkti išgalvotą įrangą ir naujai sukurtus vaizdus. Po to ateina nematerialusis turtas ir#8212, o legendinėje „Emilio Moro“ vyno darykloje vienas toks nematerialus iš tikrųjų neturi nieko bendra su jų vyno skoniu.

Vietoj to, jie daro socialinį pareiškimą per savo vyno etiketes, kurias, pasak prezidento Jose Moro, tiesiogiai atitinka jų tikslai „gerumas per socialinį sąmoningumą, asmenybę ir atkaklumą“.

Kaip tai? Surengusi vietinės akliesiems skirtos labdaros renginį, Moro šeima emociniu lygiu susiejo su susirinkusiais ir siekė ką nors padaryti su jo vynais. Iki 2015 m., Kai dabar galite pirštais perbraukti bet kurią „Emilio Moro“ etiketę ir pajusti, kaip jie rimtai žiūri į priežastį, o 2014 m. „Emilio Moro“ tapo vienintele vyno darykla pasaulyje, ant kurios visų etikečių buvo įrašyti Brailio raštai. Tai naujovė, bet ne žodžio Silicio slėnio forma: tai naujovė žmogaus pavidalu.

Brailio raštu galima rasti šio (ir visų) „Emilio Moro“ butelių etiketėje.

„Moro“, prižiūrintis visame pasaulyje žinomas „Emilio Moro“ ir „Cepa 21“ vynines Ribera del Duero, žino, kad „Emilio Moro“ prekės ženklas turi judėti į priekį ir toliau diegti naujoves, nepaisant jo šeimos šimtmečių Ribera del Duero vynuogynuose. Jis žino, kad jie neįdiegia naujausių technologijų, kad atrodytų tiesiog šauniai ar madingai. Juos domina tik tai, kad būtų sukurtas geriausias produktas.

„Emilio Moro“ vyno darykloje įsibėgėja drėgmės valdomi purkštukai.

„Naujovės nėra būdas sugalvoti ką nors„ madingo “ar„ kosmopolitiško “, o greičiau būdas pažvelgti į dirvožemio tapatybę ir gauti geriausią iš Pesquera del Duero žemės, naudojant moderniausius pasiekimus“, - sakė jis. sako.

Šios žemės Pesquera del Duero mieste siūlo keletą unikaliausių vynų, iš dalies dėl kraštovaizdžio. Važiuokite keliu 4 ࡪ ir būsite 900 metrų virš jūros lygio viename iš aukščiausių vynuogynų, kurį gali pasiūlyti visa Ribera del Duero. Toje pačioje vietoje taip pat pamatysite vynuogynus, kurie nusileidžia į kalną, o po to - plokščiakalnę apačioje, ir kiekviena vietovė turi savo unikalų dirvožemį ir savybes, kurios galiausiai patenka į ten auginamas vynuoges. Įsitikinkite patys, kaip Emilio Moro vynuogininkė Vincente Abete demonstruoja vynuogynus, iš kurių gaminami Emilio Moro vertingi vynai:

„Mūsų terroras gimsta iš oro, dirvožemio ir vynmedžių derinio. „Ribera del Duero“ temperatūra labai skiriasi nuo dienos iki nakties, mes turime įvairių rūšių dirvožemius, kurie mūsų vynams suteikia skirtingų savybių, ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - „Tempranillo“ veislė, „Tinto Fino“ ir mūsų Emilio Moro klonas “, - pasakoja Jose.

Jose taip pat yra didelis socialinės žiniasklaidos, kaip emocinio ryšio su Emilio Moro ir Cepa 21 gerbėjais, šalininkas.

„Kiekvieną dieną savo pasekėjams suteikiame visą informaciją apie tai, ką darome ir kas esame“, - sako Moro. „Be reklamos iniciatyvų ir renginių, norime savo pasekėjams suteikti informacijos apie vyno pasaulį apskritai. Mes norime, kad mūsų pasekėjai galėtų neatsilikti nuo to, kas mes esame, ką darome ir kuo tampame “.

Kalvos viršūnės vaizdas į riedančius Emilio Moro vynuogynus.

Jose yra aistra ir rimtumas, kuris reiškia jo vynus ir#8212, nesvarbu, su kuriuo šokiu pasirinksite. Nesvarbu, ar tai būtų 15 USD kainuojantis „Finca Resalso“, 50 USD kainuojantis „Malleolus“, ar jau minėta 200 USD plius „Clon de Familia“, dėmesys detalėms buvo perduodamas iš kartos į kartą.

„Savo aistros ir įkvėpimo semiuosi iš savo tėvo ir išsilavinimo, kurį jis man suteikė nuo vaikystės. Viską, ką žinau, išmokau jam padėdamas ... Gimiau vyndarių šeimoje, todėl nuo labai ankstyvo amžiaus vynas tapo tuo, kas esu. Niekada net negalvojau daryti ką nors kita. Tai mano aistra “.

Įsitikinimo, pasididžiavimo ir pasitikėjimo derinys akivaizdus Emilio Moro ... mes kalbame apie 007 lygio rimtumą. Paklaustas, su kokia įžymybe jis lygintų savo vynus, Moro mums atsakė: „Sean Connery, nes jis yra charakterio ir stiprios asmenybės žmogus“.

Emilio Moro — pilamas, nemaišomas.

Siūlomos vyninės

Emilio Moro

Įsikūręs Pesquera mieste Valjadolido rajone, Emilio Moro yra šeimai priklausanti vyno darykla, turinti daugiau nei 120 metų vyndarystės istoriją Ribera del Duero mieste. Šeimai priklauso 173 akrų vynuogynų, esančių keliuose sklypuose Pesquera del Duero. Vidutinis vynmedžių amžius yra nuo 10 iki 25 metų, o vynuogynai yra dideliame - 15050 pėdų - Duero upės kranto aukštyje. Pirmieji vynuogynai buvo pasodinti 1932 m., Įkūrėjo, Emilio Moro gimimo metais. Dirvožemis yra molio su žvyru ir kreida, o vietovė yra aprūpinta atšiauriu žemyniniu klimatu, kuris apibūdina unikalų „Ribera“ vynų pobūdį.


Emilio Moro 2011 Ribera del Duero

Dabar turite NEMOKAMĄ prieigą prie beveik 300 000 vyno, alaus ir spiritinių gėrimų apžvalgų. Sveikinimai!

Tamsūs melasos, klevų sirupo, skrebučių, angliavandenių ir gervuogių aromatai yra sodrūs ir prinokę. Šis gomurys yra intensyvus ir tvirtas, su tankiu taninu, kurį absorbuoja sotus, imlus kūnas. Kepta gervuogių, kasos ir priemolio skonis yra prinokęs, taninas, grynas ir būdingas puikiam „Tinto Fino“ iš „Ribera del Duero“. Gerk per 2021. Michaelas Schachneris

Kaip mes apakiname skonį

Visos degustacijos, nurodytos pirkimo vadove, atliekamos aklai. Paprastai produktai ragaujami tarpusavio grupių skrydžiuose iš 5–8 mėginių. Apžvalgininkai gali žinoti bendrą informaciją apie skrydį, kad pateiktų kontekstą ir vintažą, įvairovę ar pavadinimą, bet niekada nesuteikia pasirinkto gamintojo ar mažmeninės kainos. Esant galimybei, produktai, laikomi ydingais ar neįprastais, yra peržiūrimi.

Įvertinimai atspindi tai, ką mūsų redaktoriai manė apie tam tikrą produktą. Be įvertinimo, rekomenduojame perskaityti pridedamą degustacijos pastabą ir sužinoti apie produkto ypatybes.


Emilio Moro 2012 Finca Resalso (Ribera del Duero)

Dabar turite NEMOKAMĄ prieigą prie beveik 300 000 vyno, alaus ir spiritinių gėrimų apžvalgų. Sveikinimai!

Koncentruoti, kvapnūs aromatai skelbia apie jauną, vaisių ir švariai pagamintą vyną. Burnoje tai suteikia daug minkštimo ir svorio. Gervuogių ir slyvų skoniai yra gerai pristatyti ir su skrudintos duonos bei šokolado natomis. Paprasta, bet ilga apdaila tinka. Michaelas Schachneris

Kaip mes apakiname skonį

Visos degustacijos, nurodytos pirkimo vadove, atliekamos aklai. Paprastai produktai ragaujami tarpusavio grupių skrydžiuose iš 5–8 mėginių. Apžvalgininkai gali žinoti bendrą informaciją apie skrydį, kad pateiktų kontekstą ir vintažą, įvairovę ar pavadinimą, bet niekada nesuteikia pasirinkto gamintojo ar mažmeninės kainos. Esant galimybei, produktai, laikomi ydingais ar neįprastais, yra peržiūrimi.

Įvertinimai atspindi tai, ką mūsų redaktoriai manė apie tam tikrą produktą. Be įvertinimo, rekomenduojame perskaityti pridedamą degustacijos pastabą ir sužinoti apie produkto ypatybes.


PARDUOTUVĖ ALUS

„Boqueria“ Soho mieste (taip pat yra vietų Vašingtone, D.C. ir Honkonge) yra platus, bet ne brangus vynų sąrašas. Didžioji dauguma jų vynų kainuoja mažiau nei 100 USD. Emilio Moro Tinto Fino, „Ribera del Duero“, šiame tapas bare parduoda už 65 USD. Vynas sklandžiai dera su savo albondigais: ėrienos kotletai, patiekiami su pomidorų padažu ir avies pieno sūriu. Tai klasikinis poravimas.

Ispaniškas stalas, tiek Sietlo lydekų turgaus vieta, tiek Berkeley, Kalifornija, parduotuvė, yra patikimi bet kokio ispaniško šaltinio šaltiniai. Baskų turgus Boise centre, Aidahas, taip pat yra boutique parduotuvė, kurios specializacija yra importas iš Ispanijos.

Restorane „Nell's“, esančiame Sietlo „Greenlake“ pakrantėje, yra vienas geriausių Burgundijos sąrašų Vašingtone, nusileidžiantis tik visame pasaulyje žinomam „Canlis“ vyno sąrašui. Nell virėja ir savininkė, Philipas Mihalskis, gimęs niujorkietis, taikiai tobulina savo amatus. Jis tikrai dalyvauja vyno programoje kartu su GM Shayla Miles.

Toks virėjo investicijų lygis į vyno programą reiškia natūralų maisto ir vyno programų derinimą. 2010 m Domaine François Raveneau Valmur Grand Cru (375 USD „Nell“ sąraše) puikiai dera su voveraičių grybų risoto. Vasarą ir rudenį galima įsigyti voveraičių. Arba užsisakykite degustacinį meniu, kurį sudaro penki patiekalai, pagaminti pagal sezoną. Tai kainuoja tik 48 USD asmeniui, todėl galite pasimėgauti vynu.

Keletas Niujorko mažmenininkų, „Sokolin“ Long Ailende ir „Morrell & amp Company“, yra mano keliaujamos vietos skirtiems vynams. If a wine exists, they will sell it to you.

If cost was no consideration, tell us the one bottle you would add to your personal collection. A 1985 Domaine de la Romanée-Conti La Tâche. The first time I had it, it changed my appreciation of wine. It crystallized for me how location and growing conditions create unique wines. Only Domaine de la Romanée-Conti can make that wine. There are qualities that cannot be reproduced. It’s a masterpiece. It is also magical how the wine evolves over decades.

What is your favorite grape, and why?
I love Merlot. I have to admit that I also like to pull for the underdog. Filmas Šonu beating up on Merlot made me more enthusiastic about Merlot. Coincidentally, it’s abundant in Washington. Long Shadows Pedestal, Pepper Bridge, Kadencija, Woodward Canyon, Abeja ir Walla Walla Vintners are some of my favorite Washington Merlot producers. The range in styles, the pliability of the varietal, the difference in expressions by winemakers is fascinating. It’s a versatile varietal. It can be soft and feminine, or firm, tannic and masculine. I love the plush, silky texture of quality Merlot.

As much as I enjoy Washington Merlot, however, my favorite expressions of Merlot are imports from the Old World: Petrus from the Pomerol appellation in the Bordeaux region and Masseto from the Bolgheri region in Tuscany.

How about a bottle one should buy now to cellar for 10 years to celebrate a birth, anniversary or other red-letter day?
Generally, quality and ageable wines are aged before release. So currently (2015), realistically, you are looking at wines from the 2012 or 2013 vintage at the earliest. Quilceda Creek crafts some of the most ageable wines in Washington. Their 2012 Cabernet Sauvignon is spectacular. The fruit comes from some of the best Cabernet Sauvignon vineyards in the state: Champoux, Wallula, Klipsun, and their estate vineyard on Red Mountain.

What is your go-to place when you want to have a glass or bottle?
Le Caviste, a French-style wine bar at the north edge of downtown Seattle, is the ideal wine bar. Their chalkboard wine list is dotted by about a dozen white wines, a dozen red wines and a few rosés and sparkling wines to boot, all by the glass. It’s a carefully curated selection of small French producers not readily available. Primarily food-friendly wines. Their food is a wide range of cheeses and cold cuts. They also have a daily fish en papillote (cooked with vegetables and herbs in parchment paper). If you want to splurge, all the wines by the glass, plus some from more traditional producers, are available by the bottle for dining in or retail to take home.

What’s the one thing you wish everyone would keep in mind when buying and drinking wine?
Trust your local specialty retailer. Tell them your budget. They won’t judge about how little or how much you spend. All of the speciality retailers I’ve met take a lot of pride in finding that bottle of wine that a customer will love. They are not interested in gouging you. Once you build a relationship with your retailer, they will get to know your tastes, and they will set aside wines for you that they think you will enjoy.

What is your “wine eureka moment” — the incident/taste/encounter that put you and wine on an intimate plane forever?
I was on a first date over brunch at Sazerac at the Hotel Monaco in downtown Seattle, before heading to the Seattle Art Museum. I recall Kevin Davis was the head chef at the time. I paired brunch — rotisserie chicken chilaquiles — with a bottle of 1997 Ken Wright Pinot Noir Guadalupe Vineyard. It had that pleasant earthiness and rose petal aromas, reminding me of my mom’s rose garden. Then I took the first sip, and tasting the layers of fruit (Rainier cherries, black cherries, raspberries), one after the other dovetailing, lifted me off my seat.

The bright acidity extended to the flavors on the finish and rounded out the wine nicely, made it so food-friendly. I knew at that time that it was over, that I was cast under the spell of wine. About my date, the relationship with her didn’t last very long, but my affair with wine has only grown stronger.


Taste and Flavor Profile

The tempranillo grape can result in red wine with a range of characteristics depending on how it is handled by winemakers. Ranging from medium to full-bodied with medium tannins and medium-low acidity, the dry red wine often carries a heady mix of red and black fruit on the nose and palate like sweet cherry and plum. Savory herbal and earthy notes like tobacco and dill mix with citrus peel for a balanced flavor profile. Oak aging adds touches of vanilla and cocoa. Aging can also greatly affect the flavor of tempranillo, adding depth and dimension to quality bottles.

How to Taste Wine

Follow a few easy steps when tasting wine to ensure you have the best experience:

  1. Look: Look at the wine, examining the color and opacity through the glass.
  2. Kvapas: Swirl your glass for about 10 seconds and take a quick whiff. Stick your nose into the glass for a deep inhale, getting your first impressions of the wine.
  3. Skonis: Take a sip and let it roll around your mouth. Note the tannins, acidity, sugar, and alcohol content, then move on to tasting notes (fruit, spice, wood) and the finish.

Spanish Wine Recommendations, Part 2 – Wines under $50

Here we are again, talking about Spanish wines recommendations. My previous post was dedicated to the wines under $20, and now we are moving up and will look at what few extra dollars can buy you. And I actually mean it – despite the fact that our prices can go to the $50, there are still plenty of amazing Spanish wines at the lower end of the price range, mostly under $30.

Another interesting note is that in this price category transition we will mostly see all the new producer names – this will not be so much the case when we will jump the $50 limit, but – you will have to wait until we get there. I also want to remind you of the same basic concepts we discussed last time – 1) this list is mostly based on my experience with particular producers throughout the years 2) I’m recommending producers and some specific wines, but not the vintages – with these producers, you stand an excellent chance of been happy no matter what the vintage rating was 3) The list will include mostly red wines – there are really very few Spanish white wines in that price category which I have the long-term experience with and feel comfortable to recommend.

Ahh, before I will forget – note that absolute majority wines in this list (with the exception of the first white wine), will age extremely well. If you will age these wines, you might want to pay some attention to the vintage charts, but you will be fine even without it.

And the last (I promise!) generic note. Rioja wines are a very big part of my love of Spanish wines. When it comes to Rioja, I’m somewhat conservative, and I might be missing on some of the modern experimental concoctions. By “conservative” I also mean that there are some producers I trust completely, which means that I will gladly drink any wines from those producers, whatever I can acquire or be offered to drink. There are only 3 producers like that – La Rioja Alta, La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) ir R. López de Heredia. While it is only 3 producers, all started in the late 1800s (if you are interested in a bit of a history, here is one of my older posts on the subject), each of the producers offers multiple lines of wines – 4 or 5 different lines. The reason I bring it up? While I’m familiar with many of their wines, I obviously didn’t taste each and every one of them. But – and this is why I wanted to mention them before we get to the exact recommendations – if you see the name of any one of these 3 producers on the bottle – go for it. There are a few reasons for such a blunt recommendation. First, a lot of their wines are produced only in a good years – for instance, you would never see a Gran Reserva from La Rioja Alta from the average vintage. Another good thing is that generally these producers release their wines when they are ready to drink, which is not based on the minimum aging requirements, so you will always stand a good chance to enjoy their wines once they get in your glass.

Finally, done with introductions – let’s talk wine now.

NV Segura Viudas Reserva Heredad – one of my favorite Sparkling wines, has medium body with a good weight for the Sparkling wine, and lots of complexity on the palate. As an added bonus, beautiful bottle makes it a nice conversation piece. Around $22.

R. López de Heredia – as I already mentioned, one of my absolute favorites. Here are two white wines from López de Heredia:

R. López de Heredia Viña Gravonia Rioja – an interestingly complex white wine. Around $25.
R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva Rioja – usually has very nice age on it by the time of the release. Combination of incredible complexity and freshness. Around $40 (I put is at $35 initially, but it seems that $40 is more realistic).

Tempranillo ir Tempranillo-based:

Multiple wines under CVNE brand:
CVNE Viña Real Reserva Rioja – usually bright with a good fruit presence. Around $25
CVNE Viña Real Gran Reserva Rioja – usually has more powerful structure compare to the regular Reserva. Around $35
CVNE Cune Reserva Rioja – similar to Viña Real Reserva in style. Actually, in price as well – around $25
CVNE Imperial Reserva Rioja – in the old days, this wine was specifically created for the England markets to compete with Claret. Good structure and complexity. Around $40

R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja – very complex, earthy, usually more restrained than the others in the similar category. Around $40
R. López de Heredia Viña Bosconia Reserva Rioja – nice and classic. Around $32

La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva Rioja – bright and dangerous – once you open a bottle, you can’t stop. Around $30
La Rioja Alta Viña Arana Reserva Rioja – a bit more restrained than the Viña Ardanza, but typically round and polished. Around $30
La Rioja Alta Viña Alberdi Reserva Rioja – Most structured out of 3 Reservas. Typically 100% Tempranillo. Around $25

Ribera del Duero:

I’m sure there are many worthy wines from Ribera del Duero in this price range – but I don’t have lots of consistent experiences there, hence only two recommendations:

Bodegas Alejandro Fernandez Tinto Pesquera Crianza Ribera Del Duero – soft and approachable, very round Tempranillo rendering with herbal undertones. Generally under $30.

Bodegas Emilio Moro Malleolus Ribera Del Duero – this is an “introductory” wine from the magnificent Malleolus wines. A beautiful expression of Tempranillo, full of fragrant power. Around $45.

I probably should’ve mentioned Toro in the previous post. This is the third Tempranillo-based region in Spain, after Rioja and Ribera del Duero. Tempranillo is known here under the name of “Ink of Toro”, and typically has the most powerful expression compare to any other wines. I don’t have a consistent experience with any of the Toro wines in “under $20” range, but there is one I can recommend here:

Teso La Monja Almirez Toro – dark and dense, very powerful wine. Around $25

Garnacha ir Garnacha-based (yep, a.k.a Grenache):

Again, I have a limited experience with the Garnacha wines in this price range, unfortunately. I’m sure there should be some excellent Garnacha wines from Priorat, but most of the Priorat wines I know of are in the next price range up. Therefore, just two recommendations from the same producer – Alto Moncayo:

Bodegas Alto Moncayo Veraton Campo de Borja – fruit forward, with excellent balance. Around $25
Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo Grenache Campo de Borja– shows more power than Veraton, but still has an excellent balance. Around $40

Monastrell ir Monastrell-based (a.k.a. Mourvedre)

Again, not the whole lot to present to you here – but this wine is typically big and delicious:

Bodegas Juan Gil Clio D.O. Jumilla – 70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon. Bodegas Juan Gil produces a lot of wines in a lot of different regions in Spain. However, I’m only including one wine here, which I happened to like more often than not. Bright, fresh and lip smacking. Around $40

And that concludes our list. If you had any of these wines, I would be curious to know what do you think of them. In any case, stay tuned for the part 3, as it will include a lot of drool-worthy wines.


Žiūrėti video įrašą: #InMalleolusVeritas. Teaser Ruth Beitia a Corazón Abierto


Komentarai:

  1. Hakim

    Sakiau, kad tada mano nuomonė yra akivaizdi. Patariu pabandyti ieškoti google.com



Parašykite pranešimą